Інгредієнти:
Кабачок (цукині) - 1/2 шт.
Курячий фарш - 250 г
Куряче яйце - 1 шт.
Твердий сир - 70 г
Олія для смаження - 3 ст.л.
Сіль - 1/3 ч. л.
Спеції - 1/5 ч. л.
Калорійність: 178 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Курячі котлети з кабачком і сиром можна приготувати з використанням вже готового фаршу або шматочків філе. Кабачок можна взяти молодий або більш пізнього врожаю, також підійде і заморожений продукт. З твердим сиром все просто - використовуйте свій улюблений продукт, який може бути з добавками у вигляді спецій, прянощів, зелені, горіхів або без них. Також сир може бути більш прісним або більш солоним.
Підготуйте всі потрібні продукти для приготування котлет.
У глибоку миску перекладіть курячий фарш. Звичайно, краще зробити його самостійно. Вбийте в миску також свіже куряче яйце.
Щоб подрібнити кабачок і твердий сир, можна використовувати дрібну терку або блендер. Овоч помийте, при необхідності зріжте шкіру і наріжте її кубиками (для подрібнення в блендері). Наріжте кубиками і сир, відправте разом з кабачком в чашу блендера. Якщо будете використовувати терку, то нарізати продукти кубиками не потрібно.
Чашу блендера закрийте кришкою, подрібніть цукині і сир до стану дрібної крихти. Перекладіть у миску з курячим фаршем.
Підсоліть фарш для котлет і додайте спеції. Можна обмежитися чорним меленим перцем, меленим коріандром. Також можна використовувати набір спецій для котлет.
Все гарненько перемішайте - фарш для котлет готовий і можна приступати до їх смаження.
На сковороді розігріть масло для смаження. Котлети можна формувати за допомогою столової ложки або змоченими у воді руками. Викладайте невеликі порції фаршу на сковороду. Смажте на слабкому вогні. Можна прикрити сковороду кришкою.
Через 3-4 хвилини переверніть котлети лопаткою на інший бік. Смажте курячі котлети з кабачком і сиром ще хвилини 3, після чого перекладіть на тарілку і смажте наступну партію.
Подавати котлети краще відразу, поки вони теплі. Саме в такому вигляді вони і соковиті, і максимально ніжні.
До котлетів підійде будь-який гарнір, а також овочі, соління, свіжа зелень.
Приємного апетиту!