Інгредієнти:
Фарш курячий - 300 г
Яйце куряче - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Капуста пекінська - 100 г
Сіль часникова - 5 г
Олія соняшникова для змащення форми - 3 г
Крохмаль картопляний - 0,5 ст.л.
Калорійність: 117 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Парові котлети - це завжди ніжно, готувати їх зовсім не клопітко, головне - не перетримати на пару і подавати відразу після приготування - саме в цей момент вони найсмачніші і повітряні. Капуста додає додаткової соковитості фаршу, а пекінська - ще й м'якості, ніжності, котлетки з нею просто тануть у роті.
Готуйте парові котлети особливо дітям, хоча дорослі теж злітають їх із задоволенням.
Продукти для приготування курячих котлет з капустою в пароварці підготуйте за списком інгредієнтів.
Дрібним кубиком поріжте половинку цибулини.
Відріжте пару пластин пекінської капусти і дрібно зрубите їх гострим ножем у всіх напрямках.
Викладіть цибулю, капусту і фарш в миску, розбийте яйце. Посоліть, поперчите (якщо не для дітей).
Для пишності та додаткової зв'язки при бажанні додайте ложку картопляного крохмалю (це не обов'язково, але котлетки з крохмалом виходять повітряніше). Добре вимісіть фарш до однорідності, дайте йому хвилин 5 вистоятися і за допомогою ложки сформуйте невеликі котлетки.
Чашу пароварки змажте маслом і викладіть котлети на відстані один від одного. Поставте на піддон з киплячою водою. У воду я зазвичай кидаю лаврушку і стеблі-корінці для аромату.
Готуйте курячі котлети з капустою в пароварці хвилин 20-25. Для яскравості їх можна присипати паприкою або куркумою.
Котлети готові!
Подавайте їх з будь-яким гарніром, свіжими овочами і зеленню.
Приємного апетиту!