Інгредієнти:
Курячі яйця - 3 шт.
Молоко - 100 мл
Гриби - 80 г
Цибуля ріпчаста - 50 г
Сир твердий - 50 г
Олія соняшникова - 10 мл
Майонез - 2 ст.л.
Гірчиця зернова - 1 ч. л.
Калорійність: 179 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Приготуємо ще один салат з омлетом. Цього разу в салат додамо смажені лисички. Салат можна подавати як в теплому, так і в охолодженому варіанті. Виходить він ситним, можна цілком замінити таким салатом другу страву на обід або повноцінний перекус.
Гриби можна використовувати будь-які, але саме зі смаженими салат виходить найбільш смачним і ситним. У мене - заготовка зі смажених на вершковому маслі лисичок, можна взяти будь-які свіжі або заморожені гриби і підсмажити їх перед приготуванням салату з цибулею. Смак салату з маринованими або солоними грибами буде зовсім іншим, але теж досить незвичним і вартим уваги. Постараюся приготувати його пізніше.
Отже, приступимо. Продукти для салату з омлетом і грибами візьмемо за списком.
У глибоку миску розіб'ємо яйця, посолимо, вільємо молоко.
Для посилення смаку додамо трохи свіжомолотого чорного перцю.
Добре взіб'ємо суміш виделкою або вінчиком.
Виллємо омлетну масу на розігріту з маслом сковороду і посмажимо омлет як у попередньому рецепті.
На соняшниковій олії підсмажимо дрібно нарізану ріпчасту цибулю, додамо гриби.
Смажені з цибулею гриби викладемо в салатник.
Для заправки змішаємо майонез з французькою гірчицею.
Охолоджений омлет поріжемо великим кубиком.
Додамо кубики омлету до грибів.
Заправимо салат.
Для подачі твердий сир натрем на дрібній терці.
Салат перемішаємо і розкладемо в порційні форми.
Зверху насиплемо тертий сир. Салат з омлетом і грибами готовий. Відразу подаємо!
Приємного апетиту!