Інгредієнти:
Куряче філе - 500 г
Масло вершкове - 50 г
Сир - 80 г
Цибуля - 1 шт.
Часник - 1 зубик
Панувальні сухарі - 1 ст.л.
Олія - 30-50 мл
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 205 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти для курячих котлет з вершковим маслом і сиром. Вершкове масло завчасно дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким.
Цибулю і часник очистіть, наріжте довільно, помістіть в чашу блендера, перебийте максимально дрібно.
Філе ополосніть, промокніть вологу серветкою, відріжте жирові прошарки. М'ясо наріжте на шматки, покладіть в чашу блендера до подрібненого цибулі і часнику.
Філе подрібніть блендером в однорідний фарш.
Фарш перекладіть у глибоку миску, додайте подрібнені сухарі, перемішайте.
М'яке вершкове масло додайте у фарш, ретельним розтиранням ложкою з'єднайте масло з фаршем, паралельно присипте сіль до смаку.
Сир натріть на дрібній терці, додайте до основного складу, перемішайте.
На вогонь поставте сковороду, влийте масло, добре розігріть. Мокрими долонями з фаршу сформуйте невеликі биточки, покладіть їх у гарячу олію.
Смажте котлети на середньому вогні під кришкою приблизно по 5 хвилин з кожного боку - до придбання рум'яної скоринки.
Готові котлети подайте на стіл у поєднанні з гарніром або соусом.
Приємного апетиту!