Інгредієнти:
Курячі крильця - 10 шт.
Борошно - 1/3 склянки
Паприка - 0,5 год.
Кайєнський перець - 1/4 ч.
Сіль - тріска
Вершкове масло - 50 г
Томатний соус гострий - 25-50 г
(наприклад, цілком підійде аджика)
Часник - 2-3 зубчики
Чорний молотий перець - тріска
Олія для смаження
- використовувала приправу «» часник з паприкою «»
- аджика у вигляді мелених спецій
Калорійність: 272 ККал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную рецепт крильців «» баффало «» близький до класичного американського, якщо такий однозначний взагалі існує. Крильця я смажила в напівфритюрі, а бажано у фритюрі. Взагалі, мені більше подобається їх запікати на противні, а точніше на двох противниках і відразу по 40-50 штук...
Одну частину готових крильців з'єднала з гострим олійно-томатним соусом, вони на фото більш червоні, другу частину залишила без доповнень. Подавала з соусом «» блю чіз «», його рецепт вже є на сайті.
Підготуйте інгредієнти:
З'єднайте борошно з сіллю і кайєнським перцем і перемішайте.
Курячі крильця вимийте, обсушіть, видаліть у них кінчики. Рекомендується ще розділити їх на суглоби, але я не стала.
Обваляйте крильця в борошні зі спеціями.
Для гострого масляного соусу з'єднайте розтоплене вершкове масло з часником, паприкою і гострими перцями (тут приправа «» часникова з паприкою «», чорний перець і суха аджика).
Перемішайте масло зі спеціями і за бажанням/необхідністю додайте томатний соус.
Курячі крильця смажте в розпеченому фритюрі до готовності, або в напів-фритюрі періодично перевертаючи то однією, то на одну, то на іншу сторону.
Смажте крильця до готовності і золотистої корочки.
Готові крильця помістіть у гострий соус і дайте їм деякий час просочитися.
Частину крильців можна залишити без гострого соусу.
Раджу приготувати за лічені хвилини соус «» блю чіз «» і подавати з ним.
Курячі крильця «» баффало «» дуже смачні.
Приємного апетиту!