Інгредієнти:
Курячі ніжки - 6 шт.
Сметана - 300 мл
Гірчиця - 2 ст.л.
Спеції - 2 ч. л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 164 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Для будь-якого рецепта приготування курки або її частин (ніжок, крил, філе і т. д.) потрібно маринад, в якому маринується і готується м'ясо.
Запорука смачної страви - правильний маринад. Для курячого м'яса підходять солоні, кислі, солодко-кислі і гострі маринади. Сьогодні пропоную приготувати курячі ніжки в сметані в духовці. Сметану для маринада використовувати високу жирність або домашню. Гірчиця в маринаді відтінить кислий смак сметани і додасть свою нотку смаку.
Підготувати інгредієнти для приготування курячих ніжок у духовці.
Сметану змішати зі спеціями і сіллю.
Додати 1-2 ложки дижонської гірчиці, перемішати.
Курячі ніжки промити під проточною водою, видалити залишки пір'янок, якщо є, обсушити паперовим рушником.
У глибокому посуді замаринувати ніжки і залишити на 30 хвилин при кімнатній температурі.
Замариновані курячі ніжки покласти в жаропрочну форму і поставити в розігріту духовку.
Запікати курячі ніжки в сметані в духовці 30 хвилин при 190 градусах. Якщо продукт великий, час запікання збільшити до готовності.
Курячі ніжки в сметані готові.