Інгредієнти:
Курячі гомілки - 5 шт.
Гречка - 250 г
Олія - 30 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Перець чилі - 5 г
Часник - 1-2 зубчики
Сіль, перець, зелень - до смаку
Калорійність: 183 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ситна страва для повсякденного раціону готується в два етапи: спершу оскаржуються курка і овочі, потім разом з гречаною крупою все гаситься в духовій шафі. Тобто гарнір і м'ясо/птиця нудяться в одній ємності, обмінюються і насичуються ароматами, соками один одного. Смачно, просто і зручно.
Якщо не вживаєте смаженої їжі або бажаєте отримати більш дієтичний варіант, пропустіть перші кроки. Відразу складайте в жаропрочній формі або казані гречку, овочеву суміш, курячі ніжки, спеції, і заливши окропом, ставте в духовку.
Треба сказати, курячі гомілки можна замінити стегнами, крилами, розділеною на шматки тушкою. Найбільш апетитною вийде гречка з будь-яким м'ясом на кістці, а не з філе.
Для приготування курячих ніжок з гречкою в духовці візьміть продукти за списком.
Ніжки промиваємо в холодній воді, даємо обсохнути - обсмажуємо до легкої золотистої корочки на пісній олії. Перекладаємо вбік.
Не остужая сковородку, бросаем нашинкованные лук, чеснок и морковь - пропитываем маслом пару минут.
Змішуємо в вогнетривкій ємності промиту гречану крупу і овочі. Рівномірно розподіляємо по всій площі.
Зверху укладаємо курячі гомілки.
Заливаємо крутим окропом (приблизно 450 мл), солимо, перчим, залишаємо два-три кільця чилі. Ставимо в розпечену духовку на 30-35 хвилин (температура - 180 градусів). Періодично перевіряємо готовність гречки, при необхідності підливаємо киплячу воду.
Приготовані в духовці курячі ніжки з гречкою подаємо гарячими, з запалу зі спеки. Приємного апетиту!