Інгредієнти:
Філе куряче - 250 г
Яйце куряче - 1 шт.
Сметана - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Борошно - 2 ст.л.
Укроп - за смаком
Сіль - 1 тріска
Олія рослинна - для смаження
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Куряче філе - дієтичне і досить сухе м'ясо. Зазвичай його маринують, щоб пом'якшити і зробити соковитим. Але можна з філе приготувати і смачні оладки, в яких м'ясо курки залишиться соковитим і ніжним. Готуються курячі оладки швидко і без особливого клопоту, їх цілком можна приготувати на сніданок або на вечерю.
Ось продукти, які нам потрібні для приготування курячих оладів з цибулею. На одному філі рекомендую взяти одну велику цибулину або дві середні, цибуля додасть соковитості курячим оладкам.
Спочатку дрібно наріжемо куряче філе. Звичайно, можна просто зробити фарш, прокрутивши м'ясо на м'ясорубці, але дрібно нарізане м'ясо смачніше «зазвучить» в оладьях.
Цибулю очистимо і подрібнимо за допомогою блендера. Кріп дрібно поріжемо. Змішаємо шматочки філе, цибулю і кріп, посолимо і поперчимо. Перемішаємо і залишимо продукти з'єднуватися і просочуватися смаками один одного. Цибуля зробить філе ніжним і соковитим.
А поки займемося приготуванням тесту для оладій. У миску воб'ємо яйце, викладемо сметану, підсолимо.
Як слід перемішаємо, додамо борошно. Додайте спочатку 1 ст.л. муки, перемішайте, потім додайте ще. Кількість борошна може бути більшою або меншою, це залежить і від якостей борошна, і від густоти сметани, і від розміру яйця. Тісто має бути досить густим.
Тепер з'єднаємо куряче м'ясо з цибулею і кропом і тісто. Перемішаємо, щоб всі шматочки курки були в тесті.
На сковороді розігріємо рослинне масло, зменшимо вогонь до середнього, викладемо ложкою оладки.
Смажимо курячі оладки 3-4 хвилини на одному боці, потім перевернемо і обсмажимо з іншого. Не поспішайте, нехай оладушки як слід просмажаться. Викладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. З зазначеної кількості продуктів у мене вийшло 17 оладій.
Ось і готові наші смачні курячі оладки з цибулею. Скоріше кличте рідних і пригощайте їх смачним сніданком або вечерею. Подайте до олад сметану, свіжі овочі та зелень.
Ніжні, соковиті і дуже смачні курячі оладки неодмінно стануть однією з улюблених швидких страв у вашому меню.
Готуйте на здоров'я!