Інгредієнти:
Капуста квашена - 600 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сіль морська - за бажанням
Перець ч.м. - за смаком
Цукор - 1-2 ст.л.
Калорійність: 65 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цей рецепт живе в нашій родині стільки, скільки пам'ятаю себе. Це мій улюблений рецепт начинки з квашеної капусти для пиріжків і пирогів. Я досі з нетерпінням чекаю сезону квашеної капусти, щоб спекти пиріжки з цією начинкою. А приготувати начинку з квашеної капусти дуже і дуже просто.
Для приготування смачної начинки з квашеної капусти для пиріжків і пирогів візьміть продукти за списком.
Цибулю ріпчасту очистити, нарізати тонкою соломкою, обсмажити на олії до прозорості.
Додати квашену капусту, посипати її цукром. Цукор допоможе капусті карамелізуватися і додасть їй красивий медовий колір.
Час від часу потрібно буде підливати воду, щоб капуста не пригорала і залишалася соковитою. Гасити капусту до бажаного стану, тобто, хтось любить трохи хрустку, хтось - м'яку. Я люблю начинку з квашеної капусти в пиріжках м'яку і тушу її хвилин 40 точно. На цю кількість капусти я додаю 2 столових ложки цукру, так як теж люблю капусту трохи солодкувату. Поперчити до смаку, а от солити чи ні - вирішувати вам.
Перекласти капусту в глибокий посуд і остудити. Начинка з квашеної капусти для пиріжків і пирогів готова, приємного! І якщо вона «» доживе «» до приготування пирогів - я вам заздрю) У мене вона з'їдається моментально, навіть не встигає охолонути)