Інгредієнти:
Лаваш - 1-2 л
Фарш м'ясної - 600 г
Цибуля - 1-2 головки
Помідори - 2-4 шт.
Часник - за смаком
Сир - 100 г
Олія - для смаження
Сухі ароматні трави - за смаком
Молоко - 0,6 л
Борошно - 1,5 ст. л.
Вершкове масло - 1,5 ст. л.
Мускатний горіх мелений - 1 щепотка
Сіль - до смаку
Калорійність: 270 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Чого тільки не придумано на заміну традиційних аркушів для лазаньї... І пельменне тісто, і шарове тісто, і навіть млинці, і... тонкий лаваш! Варіант з лавашем мені особливо сподобався в цьому списку. Для м'ясного фаршу взяла свинину і куряче м'ясо. Сир використовую двох сортів: пармезан і гауду.
Звичайно, це варіант лазаньї - не класичний, але доступний і дуже смачний!
Підготуйте інгредієнти для лазаньї з лаваша.
Для фаршу цибуля, м'ясо курки і свинини наріжте шматочками, додайте спеції, наприклад, сухі «» італійські трави «».
Прокрутіть у м'ясорубці.
Шматочки помідорів зі шкірою або без бажання загасіть на олії.
Додайте фарш
і гасіть до готовності фаршу.
Для соусу розтопіть у сотейнику вершкове масло на середньому вогні, додайте борошно.
Перемішайте в однорідну масу.
Влийте порціями тепле молоко.
Варите перед загустінням під час завадження. Додайте сіль і мускатний горіх мелений.
Сири натріть.
Змажте форму вершковим маслом і покладіть шматок лаваша, на дно бажано покласти в два шари і можна в складовому вигляді, промазавши невеликою кількістю соусу.
Потім покладіть начинку шарами: фарш,
сир і соус.
Таких шарів бажано повторити не менше трьох і кожен розділяйте лавашем, який і виступає в цьому варіанті в якості аркушів для лазаньї.
Сховайте останній шар лавашем і залийте зверху соусом бешамель.
Запікайте в духовці при 200 градусах 30-40 хвилин.
Готову лазанню з лаваша можна ще додатково посипати сиром.
Нарізайте лазанню з лаваша на порції і подавайте.
Приємного апетиту!