Інгредієнти:
Помідори - 600 гр
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Лавровий лист - 1 шт
Перець запашний - 2 шт
Перець чорний горошок - 5 шт
Олія соняшникова рафінована - 1 ст.л.
Петрушка - 0.5 пучка
Часник - 5 зубчиків
Цукор - 2 ст.л.
Сіль - 1 ст.л.
Уксус (9%) - 1 ст.л.
Калорійність: 64 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Помідори нарізати кружечками.
Цибулю нарізати напівкільцями, петрушку подрібнити.
Простерилізувати банки будь-яким зручним для вас способом. Я стерилізую над пором протягом 10-ти хвилин. Помідори викладати шарами, чергуючи з цибулею і зеленню. Наповнити банки до верху і покласти нарізані пластини часнику.
У воді розчинити цукор і сіль, довести до кипіння і влити оцет. Цим маринадом залити банки з салатом, зверху в кожну банку влити по одній столовій ложці соняшникової олії.
Поставити банки у велику каструлю, на дно обов'язково покласти невеликий рушник. Налити гарячу воду так, щоб вона доходила до «» плечиків «». Кришки також слід прокип'ятити, накрити ними банки. Стерилізувати 10 хвилин з моменту закипання води.
Простерилізовані банки з салатом вийняти з води і щільно закрутити гвинтовими кришками. Можна використовувати і банки зі звичайними кришками і закривати остаточним ключем. Перевернути банки під «» шубу «» до повного остигання.
Смачних вам заготовок!