Інгредієнти:
Банани - 2 шт.
Вершки - 150 г
Молоко згущене - 100 г
Йогурт - 100 г
Ром або коньяк - 1 ст.л.
Калорійність: 127 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Літо, а значить, саме час готувати домашнє морозиво. Нікому не хочеться витрачати на це безліч часу і сил, а тим більше спеціально купувати мороженицю. Я покажу, як просто приготувати морозиво вдома. Для запобігання утворення великих кристалів додам ложку міцного алкоголю, а ром додасть аромату. Якщо готуєте для дітей, то не додавайте спиртне.
Для приготування м'якого бананового морозива нам потрібні банани, вершки, трохи йогурту і згущенка.
Банани очистити і розрізати. Помістити в миску.
Пюрувати банани блендером.
Вершки збити в окремій ємності зі згущеним молоком до м'яких піків. Не варто сильно збивати вершки для морозива, вони повинні текти.
Додати в вершки бананове пюре, йогурт, влити ложку рома. Перемішати.
Помістити суміш у пластиковий, а краще металевий контейнер і поставити в морозилку на 30 хвилин. Через кожні 30 хвилин морозиво виймати з морозилки і перемішувати виделкою, змішуючи заморожений шар зі стінок з м'якою масою в середині. Перемішування теж дозволить морозиву не стати замороженим каменем, а залишатися потрібною консистенції. Повторити цю процедуру 3-4 рази. Після чого помістити в морозилку і виймати морозиво перед подачею.
Ложкою для морозива сформувати кульки і подавати. Можна подати м'яке бананове морозиво з шоколадною крихтою, як це зробила я. Я додала ще шоколадну кульку для декору. Можна подавати морозиво з фруктами або варенням.