Інгредієнти:
Ковбаса (варено-копчена) - 200 г
Гриби - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідори (середні) - 2 шт.
Яйця курячі - 3 шт.
Сир твердий - 150 г
Зелень для прикраси
Сіль - 3 тріски
Майонез - 200 мл
Калорійність: 191 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Дуже схожий рецепт мені попався давним-давно в якомусь журналі. Але, приготувавши його кілька разів, почалися експерименти, оскільки не всі інгредієнти гармонували один з одним. Ось так і з'явився на світ шар'єний салат Святковий, з ковбасою, грибами і помідорами. Можливо, комусь він відомий під іншою назвою? Дуже рекомендую смачний салатик як для святкового столу, так і для буденного.
Список інгредієнтів досить великий, так що зберемо їх разом - так буде простіше орієнтуватися.
Беремо варено-копчену ковбасу, наприклад, сервелат, і нарізаємо коротенькою соломкою. Ковбаса не повинна бути жорсткою, інакше буде занадто виділятися на тлі інших м'яких інгредієнтів. Викладаємо її нижнім шаром у салатник з плоским дном.
Гриби моїм і нарізаємо дрібно.
Річатий лук чистим і ріжемо дрібними кубиками
Тепер смажимо гриби з цибулею 15 хвилин. Бажано це зробити на сухій сковороді (з антипригарним покриттям), так як салат виходить досить жирним, і гриби при смаженні вбирають багато масла. У середині смаження гриби потрібно посолити.
Свіжі помідори моїм, і нарізаємо кубиками. Попередньо можна зняти шкірку, заливши помідори на 2-3 хвилини окропом.
Курячі яйця варимо «» вкруту «», чистимо і трьом на велику терку.
У салатниці на шарі з ковбаси робимо шар зі смажених грибів з цибулею, промазуємо майонезом.
Наступним шар - помідори, нарізані кубиками. Цей шар також потрібно промазати майонезом.
На помідори викладаємо шар з тертих курячих яєць, промазуємо майонезом.
Твердий сир натираємо на крупній, або дрібній терці.
Сир - це завершальний шар на Святковому салаті. Викладаємо, і зверху робимо майонезну сітку.
Святковий салат з ковбасою і грибами можна прикрасити на свій розсуд, враховуючи тематику події. Зазвичай для прикраси використовується свіжа зелень, свіжі овочі.
Салат буде смачнішим, якщо настоїться 1-2 години в холодному місці.
Приємного апетиту!