Інгредієнти:
Фарш м'ясної - 500 г
Ріс - 100 г
Яйце - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана - 100 г
Кетчуп - 2-3 ст. л.
Соєвий соус - 2-3 ст. л.
Сіль, перець - до смаку
Хмелі-сунелі - за смаком
Олія рослинна - 50 мл
Калорійність: 242 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Я неодноразово згадувала, що в моїй родині дуже люблять тефтелі. Я намагаюся приготувати відразу велику порцію, щоб вистачило не тільки раз повечеряти, але і на ранок доньці. Тефтелі можна вважати самостійною стравою, але якщо їх подати з овочевим салатом, то буде в рази смачніше. Зараз такий достаток овочів, що салати можна готувати щодня, і разом з тефтелями виходить дуже ситна обід або вечеря. Перед приготуванням тефтелей рис слід зварити в підсоленій воді і остудити.
Отже, підготувати зі списку необхідні інгредієнти для приготування м'ясних тефтелей у ніжному томатно-соєво-сметанном соусі.
М'ясний фарш (у мене свинина + яловичина) перекласти в глибоку миску, додати сіль, перець і хмелі-сунелі. В принципі, можна використовувати будь-яку приправу, яка вам більше подобається. Фарш ретельно перемішати.
Потім додати до м'яса залишений рис і яйце.
Фарш знову добре перемішати, щоб він став однорідним.
Мокрими руками сформувати тефтелі і викласти їх на дошочку.
У сковороді розігріти олію і обсмажити тефтелі потроху з усіх боків. Кубиками нарізати цибулю і додати її до обсмажених тефтів, готувати 2-3 хвилини.
Потім змішати сметану, томатний кетчуп і соєвий соус. Замість кетчупу можна використовувати томатну пасту або густий томатний сік.
Вилити отриманий соус у сковороду, намагаючись, щоб він покривав усі тефтелі.
Накрити сковороду кришкою і гасити на середньому вогні 15 хвилин. Якщо вам хочеться, щоб соус був більш рідким, можна додати в сковороду трохи води.
Розкласти тефтелі разом із соусом по тарілках і подати до столу. Можна посипати зеленню.
Приємного апетиту!