Інгредієнти:
Фарш м'ясний (у мене свинячо-яловичий) - 700 г
Яйце - 1 шт.
Панувальні сухарі - 30 г
Часник (сухий) - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Зерниста гірчиця - 1 ст.л.
Вода - 100 мл
Гриби (у мене лісові заморожені) - 500 г
Ріпчаста цибуля - 130 г
Часник - 2 зубчики
Панувальні сухарі - 10 г
Зелень (кріп або петрушка) - до смаку
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Рослинна олія - 2-3 ст.л.
Калорійність: 159 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
М'ясні зразки - це ситна і смачна страва, яка присутня в різних кухнях світу. Рецептів цієї чудової страви дуже багато, і підібрати відповідний для себе рецепт не складе труднощів. При приготуванні можна експериментувати і з фаршем, і з начинкою, і зі способом приготування.
Сьогодні пропоную приготувати м'ясні зразки з грибами в духовці. Зразки виходять апетитними, смачними, з неймовірним ароматом лісових грибів.
Підготуємо продукти за списком. Заморожені гриби заздалегідь розморожуємо.
У сковороді розігріваємо масло, висипаємо ріпчасту цибулю, нарізану дрібним кубиком. Смажимо на середньо-сильному вогні 2-3 хвилини, не забуваючи завадити.
Додаємо дрібно нарізані гриби (у мене - лісові) і подрібнений часник. Продовжуємо готувати ще 7-9 хвилин, періодично перешкоджаючи.
Викладаємо гриби з цибулею в миску, додаємо панувальні сухарі, сіль, перець і подрібнену зелень: кріп або петрушку. Перемішуємо начинку.
У ємність кладемо фарш, додаємо яйце, зернисту гірчицю, сухий часник, сіль і панувальні сухарі, перемішуємо.
Вливаємо воду, вимішуємо фарш.
Фарш ділимо на однакові за вагою шматки. Кожен шматок розплющуємо в ліпушку, кладемо трохи менше столової ложки начинки і з'єднуємо краї. М'ясний пелюш не повинен бути занадто тонким, інакше в процесі запікання зразки можуть полопатися.
Противник застеляємо фольгою, викладаємо зразки і поміщаємо в розігріту духову шафу. Запікаємо м'ясні образи з грибами в духовці при температурі 180 градусів приблизно півгодини.
Смачні та ароматні зразки готові. Приємного апетиту!