Інгредієнти:
М'ясний фарш - близько 600 г
Бринза - близько 150 г
Хліб житній - 2 ломтя/близько 50 г
Цибуля - 1 головка
Цибуля зелена - до смаку
Часник - 1 зубчик
Панувальна суміш - 4-5 ст.л.
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 251 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Домашній м'ясний фарш, м'яка солонувата бринза або фета добре поєднуються між собою, тому пропоную для різноманітності меню приготувати з цих доступних інгредієнтів дуже смачні образи. Зелень у них - теж вельми в тему, у мене була зелена цибуля, але підходять і кріп, і петрушка.
М'ясні зразки з сиром бринза і зеленою цибулею готують у духовці, на сковороді або в мультиварці.
Для гарніру зваріть картоплю і подавайте її або шматочками, політичними вершковим маслом і посипаними кропом, або у вигляді пюре. Також підходять і інші гарніри з овочів, круп або макаронів...
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Ломти хліба (з кірками або без) замочіть в невеликій кількості води, щоб вони намокли і розм'якшилися.
М'ясний фарш з яловичини і свинини з'єднайте з розмоченим хлібом, дрібно рубаним ріпчастим цибулею і подрібненим часником, додайте сіль, перець.
Потім потрібно вимісити фарш до однорідного стану і відчуття в'язкості.
Розділіть фарш на чотири частини. Сир Бринза наріжте підходящими за розміром брухтами або бруківками. Зелена цибуля нашинкуйте. Сформуйте з фаршу пелюшку, покладіть на неї порцію цибулі і шматок бринзи.
Оберніть фаршем начинку та отриману заготовку обвалюйте в паніці.
Запікайте зразки на противні в духовці при 180-200 градусах близько 30 хвилин, але час залежить від властивостей духовки, швидше за все, у когось це може бути довше!
У процесі запікання зразки можна перевернути, а можна і не перевертати. На фото видно обидва варіанти, вони відрізняються підсмаженістю.
М'ясні зразки з бринзою і зеленим луком готові.
Дуже гармонійні на смак... Спробуйте!