Інгредієнти:
Свинина - 500 г
Помідор - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Перець чорний мелений - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Сир твердий - 100 г
Калорійність: 241 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
М'ясо французькою - страва, яка давно живе в моїй родині. Ще будучи студенткою, я готувала цю страву для своїх друзів, і весь студентський гуртожиток збігався на аромати, яка джерелила страву! Тоді це була дуже святкова страва, оскільки студенти не могли собі дозволити їсти таке щодня.
Зараз для мене ця страва швидше повсякденна, ніж святкова. Готую його в різних варіаціях.
Якщо класичний варіант страви передбачає наявність картоплі, то мій сьогоднішній варіант - без картоплі.
М'ясо французькою без картоплі - більш дієтична страва, як на мене, особливо якщо замінити майонез сметаною або йогуртом.
Підготуємо необхідні продукти за списком і приготуємо м'ясо по-французьки без картоплі в духовці.
М'ясо зріжемо з кістки і добре відіб'ємо його кухонним молотком з обох сторін.
Добре посолимо і поперчимо кожен шматочок з двох сторін.
Викладемо шматки м'яса на противінь в один шар. Змажемо верх м'яса майонезом (або сметаною).
Помідор наріжемо тонкими кружечками.
Викладемо помідори поверх м'яса.
Цибулину очистимо і наріжемо тонкими кільцями.
Викладемо кільця цибулі поверх помідорів. Змажемо гору майонезом.
Сир твердий натрем на середній терці. Викладемо зверху.
Відправляємо противень з м'ясом у розігріту до 170 градусів С духовку на 30 хвилин. Готове м'ясо по-французьки без картоплі дістанемо з духовки, дамо постояти хвилин п'ять і тільки потім подаємо до столу порційно.
Найкраще подати таке м'ясо французькою з рисом.
Соковите, ароматне, з рум'яною сирною скоринкою, м'ясо по-французьки без картоплі може стати відмінною вечерею для сім'ї або окрасою святкового столу.
Приємного апетиту!