Інгредієнти:
Свинина (м'якоть як на відбивні) - 240 г
Картопля - 3 шт
Ріпчаста цибуля - 1 шт
Шампіньйони - 5 шт
Сметана - 260 мл
Твердий сир - 60 г
Часник - 1 зубчик
Трави прованські сухі - 2 тріски
Олія - 1 ст.л
Сіль - до смаку
Чорний мелений перець - за смаком
Калорійність: 205 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Вже не знаю, на скільки м'ясо по-французьки споконвічно французьке блюдо, але його популярність оскаржити складно, втім, як і ситність, так як в цій страві присутній цілий асортимент продуктів: м'ясо, картопля, гриби, сир, сметана, цибуля, часник. М'ясо можна брати будь-яке, але в даному випадку мені більше імпонує свинина. Я буду готувати м'ясо французькою в мультиварці, хоча звичайне запікання в духовці впорається з цим завданням не гірше.
Для того, щоб приготувати м'ясо французькою в мультиварці, візьміть свинину (м'якоть як на відбивні), ріпчасту цибулю, шампіньйони, картоплю, сметану, твердий сир, сіль, часник, чорний мелений перець, прованські трави і олію.
Свинину наріжте так, як ви зазвичай нарізаєте м'ясо для відбивних, відбийте його і викладіть в каструльку мультиварки, на дно якої попередньо налийте трохи рослинного масла. Посипайте кожен шматочок м'яса сіллю і чорним меленим перцем.
На м'ясо викладіть нарізану півкільцями цибулю.
Тепер на цибулю викладіть нарізану кілечками картоплю, половину всього обсягу. Посоліть картоплю не сильно.
Сметану будь-якої жирності нанесіть на картоплю і ложкою розрівняйте. Шар не повинен бути сильно товстим, але постарайтеся, щоб кожен картопляний гурток був прихований під сметаною. Посипайте сметану дрібно нарізаним часником.
На сметану знову викладіть картоплю, що залишилася половину, на картоплю покладіть слайси шампіньйонів, присоліть гриби і посипте травами (найкращим варіантом будуть прованські сухі трави).
Гриби змажте знову сметаною, посипте натертим сиром. Сиру можна брати і більше, ніж зазначено в інгредієнтах.
Готуйте м'ясо французькою в мультиварці на режимі "Випічка" ".
Знадобиться рівно 40 хвилин, і смачне м'ясо з багатошаровим гарніром до нього, тобто м'ясо по-французьки, буде готове.
Приємного вам апетиту!