Інгредієнти:
Яловичина - близько 600 г
Цибуля ріпчаста - 150 г
Масло вершкове - від 100 г
Часник - 2 зубчики
Вода - близько 150 мл
Сіль - 0,5 ч. л. або до смаку
Цукор - 1 ч. л.
Оцус 6% - 1 ч.л. за бажанням
Калорійність: 193 ККал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування яловичини по-кремлівськи підготуйте інгредієнти за списком до рецепту. Яловичина знадобиться безкісткова, тобто філе. Оцет раджу взяти фруктовий (яблучний або виноградний). Кількість води може варіюватися залежно від розмірів посуду для приготування.
М'ясо зачистіть від жив і плівок і крупно наріжте. Покладіть шматки в один ряд на дно товстостінної каструлі або сковороди.
Цибулю нашинкуйте кільцями або полукільцями, залежно від його розмірів, і розподіліть шар поверх м'яса.
Вершкове масло наріжте тонкими ломтями і рівномірно розподіліть поверх цибулі.
Влийте воду, доведіть до кипіння, зменште вогонь і гасіть на слабкому кипінні під кришкою близько однієї години. Потім додайте рубаний часник, сіль, цукор, влийте оцет.
Гасіть яловичину ще близько години.
Якщо не подобається назва «» м'ясо по-кремлівськи «», то можна ввести цей рецепт в домашнє меню під назвою - тушонка в олії!
Не просто м'яка, а ніжна яловичина, велика кількість насиченої олійної підливи... На гарнір ідеальні розсипчаста гречка або картопля практично в будь-якому вигляді.