Інгредієнти:
Яловичина відбивна - 700 г
Сир твердий - 100 г
Сметана - 4 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Олія соняшникова - для мастила
Калорійність: 217 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
М'ясо по-купецьки - це шалено смачна м'ясна страва, яку можна подати до сніданку або вечері з будь-яким гарніром. Щоб приготувати цю страву можна використовувати і яловичину, і свинину.
Загалом м'ясо по-купецьки не що інше, як відбивні з сиром, приготовані в духовці. Є також рецепти з помідорами і грибами. Я пропоную варіант м'яса по-купецьки з яловичини з сиром.
Для того щоб приготувати м'ясо по-купецьки в духовці, підготуємо продукти за списком.
Яловичину промити і обсушити. Нарізати пластами як на відбивні, товщиною 1-1.5 см.
Кухонним молоточком відбити м'ясо. Краще це робити поклавши м'ясо в целофановий пакет.
Кожен шматок потім посолити і посипати меленим перцем.
Противень змастити соняшниковою олією і викласти на неї підготовлене м'ясо. Кожен шматок змастити сметаною.
Сир натерти на великій тірці і кожен шматок м'яса посипати сиром.
Розігріти духовку до 180 градусів і запікати м'ясо 30-35 хвилин. М'ясо по-купецьки виходить дуже ніжним і смачним. Подавати його з вашим улюбленим гарніром.
Приємного апетиту!