Маффіни з яблуками і корицею на кислому молоці, приготовані за цим рецептом, виходять дуже повітряними, просто тануть у роті. Поєднання кориці і яблук мало кого залишить байдужим. Найцікавіше, якщо залишити кекси на ніч у поліетиленовому пакеті, на ранок вони стануть ще смачнішими, оскільки посипання стає вологим і просочує випічку, надаючи їй ще більш яскравий смак.
Інгредієнти
Для приготування маффінів з яблуками і корицею знадобиться:
2 яблука;
300 г борошна;
100 г цукрового піску;
2 ч. л. розпушувача;
1 ч. л. соди;
щепітка солі;
200 мл кислого молока;
60 мл рослинної олії;
ванілін;
1 яйце;
1 ч. л. кориці;
1 ст. л. цукрової пудри.
Процес приготування
Необхідні інгредієнти для приготування маффінів з яблуками і корицею на кислому молоці.
Яблука очистити від шкірки, вийняти серцевинки і нарізати кубиками.
У мисці змішати сухі інгредієнти - борошно, цукор, розпушувач, соду, сіль і ванілін.
В іншій мисці виделкою збити рідкі інгредієнти - молоко, масло і яйце.
Влити рідку масу в суху. Замісити тісто.
Додати яблука і гарненько все перемішати.
Корицю змішати з цукровою пудрою.
У форми для кексів вставити паперові капсули (або ж підготувати будь-які інші формочки).
Розкласти тісто за формами, заповнюючи їх на 2/3. Зверху присипати почесною сумішшю.
Випікати маффіни в попередньо розігрітій духовці хвилин 25 при температурі 180 градусів, перевірити готовність зубочисткою.
Готові маффіни з яблуками і корицею остудити і можна насолоджуватися їх чудовим смаком.
Приємного апетиту!