Інгредієнти:
Макарони - 300 грам;
Риба товстолобик - 300 грам (це ще з кістками);
Ріпчаста цибуля - 1 шт;
Морква - 1 шт;
Рослинна олія - 80 мл;
Вершкове масло - 30 грам;
Свіжий укроп - 0,3 пучка;
Вода - скільки знадобиться для відварювання макаронів;
Сіль - за смаком;
Спеції для риби - до смаку.
Калорійність: 239 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Макарони з рибою, як і макарони по-флотськи:Ну, в сенсі, готуються швидко і завжди смачні. Я взяла товстолобика, стейки, але витратила зайвий час на відділення м'яса від кісток, тому хочу сказати, щоб риба підійде абсолютно будь-яка, і чим менше кісток в ній буде, тим вам же і краще:А ще краще - відразу беріть філе, тоді обід буде готовий за лічені хвилин! З червоною рибою (з сьомгою... ах!) макарони вийдуть так взагалі пальчики оближеш!
Підготуйте макарони, будь-яку рибу (я взяла товстолобика), цибулю, моркву, рослинне масло, вершкове масло, кріп, воду, сіль, спеції для риби. Отже, закип'ятіть воду. Поки вода для відварювання макаронів буде закипати, обсмажте на олії (40 мл) цибулю (півкільця) і моркву (дрібна тьорка). Відокреміть філе риби від кісток і шкіри, наріжте.
Відваріть макарони, посоливши воду, до готовності. Злійте воду, в макарони додайте зажарку, шматочок вершкового масла.
На тій же сковороді на рослинній олії (40 мл) обсмажте рибу, посоливши і посипавши спеціями для риби або улюбленими своїми спеціями (добре підійдуть розмарин, сушена лимонна цедра). У підсумку шматочки риби повинні стати повністю готовими.
Пересипайте обсмажену рибу в каструлю з макаронами і додайте свіжий кріп (подрібнений).
Перемішайте макарони і відразу насипайте в тарілки:)
Макарони з рибою готові. Приємного вам апетиту!!!