Інгредієнти:
Мигдальне борошно або мигдаль - 120 грам;
Цукор - 230 грам;
Білки - 100 грам;
Борошно - 30 грам.
Калорійність: 398 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Давно збиралася приготувати мигдальне печиво, але всі руки не доходили. Це улюблене печиво мого чоловіка, і він завжди його купує в магазині, а стоїть воно там досить пристойно) Загалом та випічка напевно на любителя, тому що дуже солодка, але з чайком саме те, не будемо так само забувати, що мигдаль - це комора вітамінів. Готується мигдальне печиво дуже просто і швидко!
Інгредієнти:
У мене була готова мука, але якщо її немає, то можна перемолоти мигдаль в кавомолці.
Додаємо цукор і білки. 100 грамів білків - це приблизно 3 яйця середнього розміру.
Ретельно перемішуємо, потім масу потрібно нагріти до температури 40 градусів. Це можна зробити кількома способами: у мікрохвильовці, на водяній лазні, в каструлі на плиті.
Додаємо борошно, ще раз ретельно перемішуємо. Тісто виходить плинним.
Духовку розігріваємо до 190 градусів. На папір для випічки викладаємо тісто у вигляді кола, я викладала ложкою, на відстані один від одного, має вийти близько 10 штук.
Випікаємо 17 хвилин. У мене печиво чому то занадто зарум'янилося знизу, так не повинно бути, можливо треба було його підняти вище, але вийшло смачно, обов'язково буду пекти ще, можливо коригуючи рецепт під свій смак.
Мигдальне печиво з ДЕСТу готове.
Приємного чаювання!