Інгредієнти:
Мінтай (філе) - 300 г (1 шт.)
Лаваш тонкий - 110 г (1 шт.)
Помідори - 1-2 шт.
Цибуля ріпчаста велика - 1 шт.
Сметана - 100 г
Майонез - 100 г
Олія рослинна - 1 ст.л.
Сік лимона - 30 мл
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 159 Ккал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Приготуйте всі продукти для запікання філе минтая в лаваші в духовці.
Філе мінта ополосніть, вологу промокніть серветкою. Розріжте філе навпіл. Щоб риба вийшла соковитою, перед запіканням замаринуйте її протягом 10-15 хвилин. Для цього покладіть філе в миску, присипте сіллю і меленим перцем, полийте соком лимона.
Приготуйте овочі - цибулю очистіть, наріжте великими кільцями, помідори наріжте кружечками.
В окремій піалочці з'єднайте сметану і майонез, перемішайте.
Лаваш розділіть на 2 рівні частини, по черзі викладіть на стільницю. У середину одного аркуша лаваша викладіть кільця цибулі.
На цибулеву «» подушку «» покладіть один шматок маринованої риби.
Рибу трохи змажте соусом на основі майонезу і сметани.
Зверху викладіть нарізку помідорів.
Лаваш згорніть щільно у формі конверта. Таким же чином сформуйте другий екземпляр.
Форму для запікання змажте маслом, всередину укласти заготовки. Верхівку і бока рулетів змажте приготованим соусом.
Духовку заздалегідь прогріть до 180 градусів, всередину завантажте форму. На перші 20 хвилин форму краще прикрити фольгою, щоб риба всередині добре пропеклася. Далі запікайте минта в лаваші в духовці ще 15-20 хвилин без фольги, до утворення рум'яної скоринки на поверхні лаваша.
Після остигання подайте на стіл.
Приємного апетиту!