Інгредієнти:
Кіноа - 80 г
Авокадо - 1 шт.
Помідори черрі - 5-6 шт.
Куряче філе - 200 г
Листовий салат - 5-6 шт.
Лимонний сік - 2 ст.л.
Олія рослинна - 2-3 ст.л.
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 164 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні продукти для салату з кіноа, куркою і авокадо. Грудинку, помідори і салат помийте, ретельно обсушіть.
Залийте кіноа чистою водою в пропорції 1 до 2, відваріть на помірному вогні згідно інструкції, у мене - червона кіноа, вона готується 18-20 хвилин. Вода повинна повністю викіпіти, а крупа сильно набухне.
Паралельно обсмажте куряче філе на сковороді в мінімальній кількості масла. Хвилини по 4 з кожного боку достатньо.
Остудіть кіноа і курку, філе наріжте, перекладіть їх у зручну глибоку миску.
Авокадо очистіть від кісточки і шкірки, наріжте його і помідори черрі тонкими ломтиками, додайте до курки і кіноа. Авокадо відразу ж збризніть лимонним соком, щоб не потемнів.
Листовий салат нарвіть руками на невеликі шматочки, перекладіть в миску. Всиньте сіль і перець до смаку, заправте улюбленою рослинною олією, додайте ще трохи лимонного соку.
Акуратно перемішайте і відразу ж подавайте до столу.
Салат з куркою, кіноа і авокадо готовий!
Смачний, ситний і корисний. Приємного.