Інгредієнти:
Даші бульйон - 1 літр;
Вода - 2 склянки;
Місо паста - 3-5 ст. ложок;
Норі - 1-2 аркуші;
Соєвий соус - до смаку.
Рис, тофу, морепродукти, гриби та/або овочі.
Калорійність: 40 Кал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Місо суп традиційно готується з даші бульйону і місо пасти, додатково до його складу можуть входити тофу, рис, морепродукти, риба, овочі або, наприклад, гриби шиїтаці, шампіньйони...
Приготувати місо пасту в домашніх умовах практично нереально, краще просто купити. Паста готується шляхом ферментації з сої, з рису, з суміші рису і сої та з деяких злаків. Залежно від вихідної сировини колір місо виходить від світлого до темно-коричневого з червоним. Місо містить багато білка, вітаміни та мікроелементи і вважається корисним і навіть лікувальним продуктом.
Підготуйте інгредієнти для варіанту місо супу:
Для основи супу приготуйте даші бульйон зі стружки тунця і водоростей комбо.
Шампіньйони нашинкуйте і зваріть в каструлі в двох склянках води протягом трьох хвилин.
Місо пасту розмішайте окремо в невеликій кількості даші бульйону.
Норі нашинкуйте соломкою.
З'єднайте гарячий даші бульйон, бульйон з розмішаною місо пастою і бульйон з шампіньйонами.
Додайте норі, їх варити не потрібно.
Варіант місо супу готовий.
Супроводьте подачу місо супу іншими стравами японської кухні.
Приємного апетиту!