Інгредієнти:
Еспресо/міцна кава - 70-80
Шоколад чорний - 50-70 г
Молоко - 100 мл
Вершки для прикраси - за бажанням
Шоколадний сироп - за бажанням
Вершкове масло - 20 г (за бажанням)
Калорійність: 268 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
З наших рецептів ви вже знаєте, як приготувати смачний еспресо або кава-по турецьки, збити пишну молочну пінку без кавомашини. Саме час об'єднати всі ці знання і з легкістю за кілька хвилин приготувати в домашніх умовах розкішний мокачино.
Класичний мокачино (моккачине) - це просте поєднання гарячого шоколаду, молока та еспресо або просто міцної кави. Все що потрібно зробити для приготування напою в домашніх умовах, це підготувати компоненти, по черзі додати їх в келих і прикрасити все шапочкою з молочної пінки або збитих вершків. Погодьтеся, не складно?! Але як же це смачно! Обов'язково спробуйте!
Підготуйте інгредієнти.
Приготуйте чашку міцної кави за своїм смаком.
Розламайте шоколад на невеликі шматочки і розтопіть його на водяній лазні або в мікрохвильовій печі. Замість шоколаду можна використовувати готовий шоколадний сироп.
Підігріть молоко до температури 60-65 градусів і збийте будь-яким зручним способом до отримання густої молочної піни товщиною не менше 1 сантиметра. Про кілька простих способів збивання молока читайте в рецепті приготування капучіно.
Щоб зробити розтоплений шоколад трохи рідшим, додайте трохи вершкового масла або 1-2 ст.л. гарячого молока і добре все перемішайте.
Якщо ви бажаєте отримати яскраво виражені шари в напої, обмежтеся мінімальною кількістю молока або вершкового масла. Консистенція шоколаду повинна бути рідкою рівно настільки, щоб можна було з легкістю перелити розтоплений шоколад у чашку.
Коли всі компоненти готові, можна приступати до приготування мокачино. Влийте розтоплені шоколад у келих, заповнюючи його приблизно на 1/4.
Потім акуратно, вливаючи молоко в келих по ложці, додайте шар гарячого молока - заповнимо келих ще на 2/4.
Потім влийте каву, заповнивши келих практично доверху.
Прикрасьте напій шапочкою молочної піни або додайте збиті вершки і трохи шоколадного сиропу.
Мокачине готовий. Насолоджуйтесь!