Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 450-500 г
Молоко топлене або звичайне - 60 г
Цукровий пісок - 140-150 г
Дріжджі сухі - 8-9 г
Морквина - 150 г
Масло вершкове - 100 г
Яйця курячі - 2 шт.
Ізюм - 40 г
Ванільний цукор - 0,5 ч. л.
Калорійність: 309 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти для приготування морквяних пасок на Великдень. Для рецепта я використовувала ароматне топлене молоко - з ним паски виходять смачніше. Але можна взяти і звичайне молоко.
Приготуйте опару. Трохи підігріть топлене молоко, присипте сухі дріжджі.
Зсипайте в опару ложку цукру та борошна.
Перемішайте опару і залиште під рушником на 15 хвилин, щоб дріжджі стали активними.
Вбийте яйця в миску, додайте весь цукор, що залишився. Перемішайте.
Влийте розтоплене негоряче вершкове масло і знову перемішайте.
Додайте терту морквину та промитий родзинок.
Перемішайте моркву основу.
Додайте до опари моркву масу.
Усипайте все залишилося просіяне борошно.
Замісіть м'яке тісто, прикрийте рушником і залиште на 40-50 хвилин, поки воно не збільшиться в 2-3 рази.
Тісто для морквяної паски готове.
Викладіть тісто за формочками, наповнюючи наполовину.
Випікайте в розігрітій духовці при 170-180 ° С протягом 40 хвилин.
Готові паски остудіть, потім прикрашайте будь-яку глазур'ю і різнокольоровими присипками. Приємного апетиту!