Пропоную Вам спекти неймовірно смачні, м'які і ароматні кекси з морквиною і яблуками.
Інгредієнти
Для приготування морквяних кексів потрібно:
морква - 1 шт.;
яблука - 1 шт.;
яйця - 2 шт.;
цукор - 70 г;
рослинна олія - 100 г;
сметана - 100 г;
кефір - 50 мл;
борошно - 170 г;
розпушувач тесту - 1 ч. л.;
мускатний горіх - 2,5 г;
імбир - 2,5 г;
коріандр - 2,5 г;
горіхи волоські - 30 г;
рідкий мед або джем для подачі;
кокосова стружка для подачі.
Процес приготування
До яйець додати цукор, сметану, кефір і піднести міксером.
Потім додати олію і спеції, перемішати. Морква натерти на дрібній терці, яблука почистити від шкіряці та насіння, порізати кубиками, горіхи подробити, але не дуже дрібно. Додати моркву, яблука та горіхи до яєчної суміші.
Додати борошно, змішане з розпушувачем, і перемішати.
Наповнити тестом формочки для маффінів. Випікати морквяні кекси в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 25-30 хвилин.
Готові кекси з морквою і яблуками змастити зверху тонким шаром рідкого меду або джему і посипати кокосовою стружкою.
Приємного апетиту!