Інгредієнти:
Вершки 30% - 300 мл
Банан - 2 шт.
Цукрова пудра - 2 ст.л. (або до смаку)
Желатін - 8 г
Вода для розчинення желатину - 40 мл
Вершки сухі для взбивання - 2 ст.л.
Вода для зливання вершків - 50 мл
Згущенка - 2 ст.л.
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Шоколадна крихта - за бажанням
Калорійність: 205 кКал
Загальний час приготування: 6 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування мусових тістечок з бананом нам знадобляться наступні продукти.
Для оформлення я буду використовувати сухі вершки для взбивання, згущенку і воду.
Банан почистимо, розламаємо на шматочки, додамо цукрову пудру.
Розотремо блендером в однорідну масу.
Желатин заллємо теплою водою і поставимо на парову лазню для розчинення.
Зіб'ємо вершки до появи легкої рябі.
Розтоплений желатин залишимо для охолодження.
У вершкову масу додамо бананову масу.
Перемішаємо.
Тонким струменем вільєм охолонув, одночасно перемішуючи. Маса для мусових тістечок готова.
Розливаємо масу в комірки форми. Ставимо в морозильну камеру.
Наступного дня підготуємо масу для прикрашання тістечок із сухих вершків для підіймання. З'єднаємо вершки з водою, ванільним цукром і згущенням.
Взіб'ємо міксером. Маси у нас вийшло багато, частина її залишиться невикористаною, просто менша кількість буде незручно збивати. Я думаю, ви знайдете їй застосування.
Підготуємо кондитерський мішок - вкладемо в нього насадку, зробимо надріз і наповнимо мішок вершками.
Витягуємо наші тістечка з морозилки. Дістаємо з силіконової форми.
Малюємо на тістечок, який вам подобається.
Прикрасимо долькою банана і шоколадною крихтою.
Власне, прикрасу тістечок ви можете робити на свій смак або взагалі залишити тістечка без прикраси. Можете нанести на тістечко з шоколаду, як я робила в інших своїх рецептах.
А ось так виглядають тістечка в розрізі.
Мусові тістечка можна вживати з чаєм, кавою, можна ж їсти їх просто так. Готуйте і насолоджуйтеся!