Інгредієнти:
Китайська рідка - 300 г
Шампіньйони - 100 г
Зелена цибуля - 50 г
Огірки солоні - 2 шт.
Яйця курячі варені - 2 шт.
Соняшникова олія - 2 ст.л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Калорійність: 58 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Китайська редька не так давно з'явилася у нас у продажу і відразу привернула увагу своїм кольором. Зовні зелена, а всередині, коли розріжеш, красивого насиченого червоно-бузкового кольору. І на смак не різка, в міру соковита. Я відразу вирішила її використовувати для приготування салатів.
Звичайно, найпростіше просто натерти китайську редьку на великій терці, заправити майонезом або сметаною і все, закуска готова. Але куди смачніше, якщо приготувати з такої редьки ситний салат, додавши смажені грибочки, варені яйця, зелений лучок, солоний огірочок і заправити ароматною соняшниковою олією.
Отже, готуємо салат з китайською редькою, яйцем і грибами...
Шампіньйони чистимо і нарізаємо невеликими платівками.
Оскаржуємо нарізані гриби на сильному вогні на сковорідці з додаванням невеликої кількості соняшникової олії. Гриби повинні підрум'янитися.
Китайську редьку моєм і чистимо.
Натираємо редьку на великій терці.
Варені яйця очищаємо, розрізаємо навпіл і подрібнюємо спеціальною сіточкою на кубики.
Зелений лук нарізаємо дрібно.
Солоні огірки нарізаємо напівкружечками.
Всі підготовлені інгредієнти з'єднуємо, додаємо сіль і соняшникову олію.
Гарненько перемішуємо і подаємо салат з китайською редькою, яйцем і грибами на стіл.