Інгредієнти:
Свинина - 500 г
Цибуля зелена - 200 г
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Яйце куряче - 6 шт.
Картопля - 600 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Огірки - 600 г
Майонез - до смаку
Сироватка - за смаком
Калорійність: 130 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Літо - це найкращий час для приготування і вживання смачних і корисних холодних супів. Найпопулярніший і більш доступний з усіх - улюблена окрошка. Варіантів приготування величезна кількість, і, звичайно ж, у кожного свій смак. Пропоную приготувати ситну окрошку на майонезі, яку я іноді готую для своїх домашніх.
Дівчата намагаються не їсти, а ось хлопчики обожнюють таку окрошку. Не лякайтеся, майонез кладеться до смаку в невеликій кількості. Краще, звичайно, використовувати домашній майонез. Окрошку на майонезі краще заправляти домашньою сироваткою, але я люблю і квасом.
Візьміть такі продукти.
Швиденько відправляємо на вогонь каструльку з картоплею і курячими яйцями. Варимо до готовності. Окремо відварюємо свинину.
У закипілу воду опустіть зелений горошок, свіжий або заморожений, хоча можна взяти і консервований. Проваріть 8 хвилин після кипіння, після відкиньте на дуршлаг і промийте холодною водою. Залиште, щоб скло зайва вода.
А поки займемося іншими інгредієнтами. Промийте і обсушіть петрушку і кріп, наріжте довільно.
Наріжте промиту зелену цибулю разом з білою частиною. Всі відправляємо у великий таз, так як окрошкової маси вийде дуже багато.
Наріжте свіжі хрусткі огірки невеликими шматочками і додайте до інших інгредієнтів.
Додайте зелений горошок до окрошкової маси.
Свинину витягніть з бульйону, остудіть, дрібно наріжте.
Дрібно порубите курячі яйця.
Очистіть картоплю, наріжте невеликими кубиками.
Всі інгредієнти добре перемішайте. Відправте в холодильник на пару годин для охолодження.
Заправте безпосередньо перед подачею до столу. Насипайте крихітну масу в глибоку порційну миску. Додайте до смаку майонез, підсоліть і добре перемішайте. Налийте сироватку. Окрошка на майонезі готова.
Приємного апетиту!