Інгредієнти:
Яловичина (відварена) - 150 г
Огірок - 1 шт.
Редіс - 5-6 шт.
Картопля (дрібна) - 6 шт.
Яйце куряче - 3 шт.
Квас - 1 л
Зелень - за смаком
Сметана - за смаком
Сіль - до смаку
Калорійність: 63 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
З приходом тепла окрошка стає частим і бажаним гостем на нашому столі. Скільки ж рецептів окрошки ми знаємо! І на воді, і на кефірі, і на квасі. З ковбасою, з м'ясом або зовсім без м'ясного інгредієнта. Зелень використовуємо свою улюблену, свіженьку. Замість редису можна взяти редьку, як вам більше подобається.
Сьогодні пропоную вам приготувати окрошку з яловичиною на квасі.
Заздалегідь відваріть м'ясо, картоплю і яйця, тоді ви зможете приготувати окрошку за лічені хвилини. Ось продукти, які нам будуть потрібні. Обмовлюся, що кількість інгредієнтів ви можете варіювати за своїм смаком.
Відварену картоплю очистимо і поріжемо кубиками.
У загальну миску відправимо і нарубані варені яйця.
Якщо шкурка у огірка жорстка - зніміть її. Наріжемо огірок дрібно.
Дрібним кубиком наріжемо і редиску. Викладемо огірок і редис у миску до картоплі і яйць.
Відварене та охолоджене м'ясо наріжемо кубиками, додамо до інших інгредієнтів.
Свіжу зелень нарубаємо дрібно.
Перемішаємо всі продукти, розкладемо по тарілках. Зверніть увагу, що ми не солимо нашу окрошку в загальній мисці, інакше огірки пустять сік і буде не так смачно. Сіль кожен нехай додасть в тарілку на свій смак.
Залишилося тільки додати сметану і квас - і можна насолоджуватися чудовим смаком окрошки з яловичиною! Хрусткі овочі, ніжне м'ясо в поєднанні з картоплею і яйцями дають чудовий свіжий смак!
Готуйте на здоров'я! Приємного апетиту!