Інгредієнти:
Капуста - 250 г.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Ковбаса - 150 г.
Томатна паста - 1 ч. л.
Сіль.
Перець.
Калорійність: 157 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні готуємо найпростішу страву з тих продуктів, які є в холодильнику майже у кожної господині. Не біда, якщо немає м'яса, ми приготуємо тушковану капусту з ковбасою. Багато часу це не займе, зате гарнір або легку основну страву вам забезпечено. Замість ковбаси можна взяти шинку. Томатну пасту раджу додавати до смаку, комусь подобається кисліше, а хтось взагалі її не любить.
Необхідні інгредієнти:
Шинку або ковбасу нарізати кубиками і обсмажити в олії.
Поки шинка обсмажується, нарізати решту овочів - цибулю і моркву. Цього разу я натерла моркву на терці, щоб вийшло швидше.
Як тільки ковбаса злегка обсмажиться, додаємо цибулю і моркву. Заважаючи смажимо ще 5 хвилин.
Капусту нарізати соломкою, не дуже крупно.
Додати капусту до овочів. Добре перемішати, підсолити, поперчити, злегка прогріти все разом, а потім додати кип'ячену воду, біля склянки. Гасити 20 хвилин на малому вогні, періодично перешкоджаючи. Рідина повинна майже вся випаритися. Якщо вона дуже швидко випаровується, то закрити капусту кришкою.
Перед самою готовністю страви додати томатну пасту. Гарненько розмішати і ще загасити хвилин 5-7. Спробувати на сіль і додати чого не вистачає.
Якщо смак вас влаштовує, значить капуста тушкована з ковбасою готова. Деякі її готують майже до повного розчинення, я люблю, щоб злегка відчувалася структура.
Приємного апетиту!