Інгредієнти:
Пюре картопляне - 500 грам
Фета - 120 грам
Борошно - 100 грамів
Молоко - 50 мл
Яйце - 1 шт.
Часник - 1 долька
Зелень (петрушка, кріп) - 1 пучок
Сіль - 1/4 ч. л.
Олія для смаження
Калорійність: 105 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Хочу поділитися чудовим рецептом картопляних оладій. Такі оладки чудово підійдуть на сніданок. Оладки готуються з картопляного пюре, яке потрібно приготувати заздалегідь. Також можна освіжити пюре, що залишилося з вечері або обіду. В оладки можна додати фету, сир твердих сортів, зелень або шматочки шинки.
Оладки виходять дуже ніжні і смачні. Подавати їх краще зі сметаною. Спробуйте приготувати картопляні оладки з фетою і зеленню, і я впевнена, вони вам сподобаються.
Для початку необхідно приготувати картопляне пюре. Картопля почистити і зварити до готовності в підсоленій воді. Потім розім'яти картоплю в пюре з додаванням молока або картопляного відвару. Можна за бажанням додати вершкове масло.
Для картопляних оладів я використовувала картопляне пюре, яке залишилося від вечері. Замішувати тісто потрібно зануреним блендером або за допомогою кухонного комбайна. У глибоку тару викласти картопляне пюре, зваживши його заздалегідь за допомогою кухонних терезів. Додати яйце і молоко до картопляного пюре.
Все добре перемішати зануреним блендером. Маса повинна вийти однорідною і гладкою, без грудок.
Потім додати просіяне борошно і сіль. Добре перемішати масу до однорідності.
Зелень намити, обсушити і дрібно нарізати. Зелень можна взяти будь-яку, я використовувала петрушку. Часник почистити і пропустити через прес. Фету нарізати на дрібні шматочки або можна просто розім'яти виделкою, але не в пюре.
Додати до картопляної маси зелень, часник і фету. Все акуратно перемішати ложкою. Маса вийде повітряною, по консистенції нагадує густу сметану.
Сковороду поставити на вогонь і добре прогріти. Додати олію. Викласти по 1,5 столові ложки картопляного тесту та акуратно сформувати круглі оладки. Обсмажити оладки з двох сторін до золотистого кольору.
Картопляні оладки з фетою і зеленню готові.
Подати оладки з запалу зі спеку. Дуже смачно подавати їх зі свіжою сметаною. Ось такі рум'яні пишні і дуже смачні оладки з картоплі у мене вийшли.
Приємного апетиту!