Інгредієнти:
Опята відварені - 400 г
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія топлена - 2 ст.л.
Сметана - 40 г
Перець чорний мелений - 1 тріска
Сіль - до смаку
Калорійність: 83 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Найчастіше ми готуємо паштети з м'яса, субпродуктів і риби, але не менш смачні грибні та овочеві паштети. Особливо хороші вони для намащування на ломтики батона або житнього хліба. Опята і білі гриби займають лідируюче місце в приготуванні грибних паштетів. Спробуйте приготувати такий паштет-ікру. Об'єднання!
Для приготування паштету з опят з овочами потрібно взяти відварені опята, моркву, цибулю, паливне вершкове масло, сметану, чорний мелений перець і сіль.
Цибулину очистити і подрібнити.
Моркву очистити і натерти на великій тірці.
Викласти цибулю на сковороду з розтопленою олією і обсмажити до напівготовності.
До цибулі додати моркву.
Все разом обсмажити до м'якості і остудити.
Опята також обсмажити на олії, остудити і разом з морквою і цибулею тричі пропустити через м'ясорубку з дрібними ґратами.
Масу перемішати.
Додати сметану, перець і сіль.
Паштет вимішати до однорідності.
Прикрасити паштет з опят і овочів на свій розсуд. При подачі намастити на ломтики батона.
Приємного апетиту!