Інгредієнти:
Куряче філе - близько 300 г
Яйця варені - 3-4 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт./близько 100 г
Морква - 2 шт./близько 150 г
Мариновані гриби - 250 г
Огірки мариновані - 150-200 г
Майонез - до 100 г (до смаку)
Олія - для смаження
Перець мелений - за смаком
Калорійність: 120 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Інгредієнти для салату «Машерівський» підготуйте за списком до рецепту.
Поставте варитися яйця вкруту в підсоленій воді, тобто після закипання готуйте їх близько 10 хвилин на слабкому кипінні, а потім обдайте холодною водою і остудіть.
Поки готуються яйця, займіться курячим філе. Трохи посоліть, додайте спеції за бажанням (наприклад, трохи каррі - для аромату і кольору). Спочатку обсмажте філе по 1,5-2 хвилини з кожного боку на олії на сильному вогні. Потім підлийте трохи води (близько 0,5 склянки) і загасіть під кришкою близько 15 хвилин на середньому вогні.
Наріжте сиру моркву дрібним кубиком (тобто відразу салатного розміру), нашинкуйте кубиком цибулю, злегка посоліть і пожежіть їх на олії при схибленні на середньому вогні, за часом - до м'якості моркви (тикайте, пробуйте).
Готове куряче філе наріжте кубиком.
Додайте смажені моркву та цибулю. Наріжте кубиком яйця та огірки, а наявні мариновані гриби (наприклад, шампіньйони) наріжте на відповідні за розміром для салату шматочки. З'єднайте всі інгредієнти і перемішайте.
Перед подачею заправте салат майонезом.
Салат «Машерівський» готовий. Запропонуйте до нього мелений чорний або запашний перець.
Ситний, просто якийсь рідний і звичний на смак, але при цьому і пікантний!
Салат «Машерівський» - хороша альтернатива традиційному новорічному «Олів'є». Хоча... я б приготувала на святковий стіл і цей, і якийсь варіант радянського «Ольв'єшки», який полюбився. Приєднуйтесь!