Інгредієнти:
Початки кукурудзи - 4-8 шт.
Майонез - до смаку
Сир - 50-100 г
Перець чилі - за смаком
Цедра лайма - до смаку
Калорійність: 350 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Одна з моїх улюблених страв для пікніка або відпочинку на природі - печена на вугіллі кукурудза з сиром. Страва проста, ситна, смачна і, що важливо під час відпочинку на природі, готується практично без вашої участі, дозволяючи вам робити те, заради чого власне і влаштовуються поїздки на природу - відпочивати!
Запічена на вугіллі кукурудза виходить дуже соковитою, а вершкова, тягуча корочка розплавленого сиру лише підкреслює природну красу і ніжний смак страви. Звичайно, при бажанні ви завжди можете буквально додати «перчинки», присипавши початки шматочками перцю чилі або додавши трохи натертої цедри лайму.
Підготуйте інгредієнти. Інгредієнтів і роботи трохи більше, ніж при приготуванні кукурудзи на грилі, але смак того вартий.
Для подачі можна використовувати будь-який смачний сир твердих сортів і найпростіший майонез. Чилі і цедра лайму - за бажанням. Також знадобиться кілька шматочків фольги, щоб загорнути початки.
Початки кукурудзи замочіть у воді на 15-30 хвилин.
Трохи відтисніть воду, щоб вона перестала активно стікати з початків, і загорніть кожне початок кукурудзи в фольгу.
Викладіть початки на гаряче вугілля і відпочивайте!
У такому коконі з фольги та власного вологого листя кукурудза буде томитися і запікатися немов на пару. Її складно пересушити. Одного разу я залишила кукурудзу на вугіллі майже на годину, і після цього вона все ще залишалася соковито ніжною.
Звичайно, мій, нехай і позитивний, досвід не варто брати за основу, через 25-30 хвилин відкрийте один з «коконів» і перевірте готовність початків. На ступінь готовності може впливати як розмір початків, так і температура вугілля і навколишнього середовища. Час приготування щоразу може трохи відрізнятися.
Готові початки кукурудзи розгорніть.
Листя стягніть до основи початку, але не відрізайте, а скрутіть або, наприклад, заплетіть «косичку». За таку «косичку» зручно тримати гарячу кукурудзу під час їжі.
Тепер по черзі обваляйте початки в майонезі, а потім в натертому сирі. За бажанням присипте зверху кількома трісками цедри лайму і подрібненого перцю чилі.
Від тепла кукурудзи сир почне танути і утворює на поверхні початків апетитну тягучу корочку.
Запічена на вугіллі кукурудза з сиром готова. Можна подавати.