Захотілося мені ніжної печінки і спало на думку зробити закритий пиріг з нею, коханою! Рецепт дуже простий у приготуванні, ну, а смак приємно дивує! Хрустка корочка і ніжна начинка! Приготуйте, не пошкодуєте!!!
Інгредієнти для "Печінковий пиріг" "Смачнючка" ":
- Печінка куряча - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 3 шт
- Морква - 1 шт
- Часник - 2 зуб.
- Шампіньйони (свіжі) - 200 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Яйце куряче - 3 шт
- Кефір - 1 стак.
- Сметана - 1 стак.
- Масло вершкове - 100 г
- Розпушувач тіста - 2 ч. л.
- Сіль (тріска)
- Базилік (свіжий)
- Олія рослинна (для смаження)
Час приготування: 100 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт "Печінковий пиріг" "Смачнючка" ":
Робимо начинку.
Овочі очистити і нарізати дрібно.
На рослинній олії спершу оскаржуємо цибулю, але не до кінця.
Потім додаємо натерту моркву і дрібно нарізаний часник.
Коли морква трохи обсмажилася, додаємо гриби.
Гриби загасимо добре і вже після додаємо нарізану печінку.
Смажити її треба буквально 2 хвилини, щоб вона була напівсира, солимо і перчимо нашу начинку до смаку.
А тепер приготуємо тісто, поки остигає начинка.
Розтопіть олію і додайте до неї 3 яйця, сіль і розпушувач і гарненько все розмішайте.
Після додаємо кефір і сметану. Все добре перемішуємо.
Добре перемішавши, всинаємо борошно поступово і гарненько перемішуємо.
Тісто вийде злегка рідким.
Змащуємо форму маслом і заливаємо одну частину тесту.
Зверху викладаємо начинку.
І тестом, що залишився, заливаємо наш майбутній пиріг.
Ставимо готуватися в розігріту до 200 градусів духовку на 50 хвилин.
І ву а ля! Подавайте
його зі свіжим базиліком, він чудово доповнює ніжний смак печінки!
Приємного Вам апетиту!!!
Сподіваюся, він припаде Вам до смаку!