Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 100 г
Вівсяні пластівці - 100 г
Кокосова стружка - 65 г
Цукор - 100 г
Мед - 1 ст.л.
Вершкове масло - 100 г
Сода - 1,5 ч. л.
Вода - 2 ст.л.
Калорійність: 441 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Історія цього популярного хрусткого печива пов'язана з Першою Світовою війною, коли австралійські жінки, бажаючи порадувати своїх чоловіків-воїнів і проявити свою до них любов, готували печиво Анзак і посилали посилки з цим ароматним печивом на фронт. На щастя, печиво не тверділо, а ставало хрустким, тому було дуже відмінним ласощем.
Якщо говорити про це печиво з позиції сьогоднішнього дня, то воно дуже схоже на вівсяне печиво, єдиним доповненням у рецепті печива Анзак є наявність коксової стружки.
Отже, підготуємо всі необхідні інгредієнти для печива Анзак.
У мисці змішаємо сухі інгредієнти: борошно, вівсяні пластівці, кокосову стружку.
Додамо цукор і розпушувач для тесту. Добре перемішаємо всі сухі інгредієнти.
Вершкове масло і мед розтопимо в мікрохвильовій печі і вільєм в суху масу.
Додамо воду і тепер руками добре вимішуємо масу, щоб вийшла масляниста крихта.
Формуємо кульки, а потім на противні приплюсній кульці руками, щоб вийшли пелюшки. Тісто буде кришитися, але не варто додавати зайвої води, просто щільно руками надавайте форму печінкою. Відправляємо противник з печивом Анзак в розігріту до 170 градусів С духовку на 20 хвилин.
Готовому печінкою даємо повністю охолонути на противні і тільки потім перекладаємо його в банку або коробку.
Печиво Анзак виходить розсипчастим, ароматним, хрустким! Приємного чаювання!