Інгредієнти:
Масло вершкове 100 грам;
Цукрова пудра 100 грам;
Борошно пшеничне 250 грам;
Вода 62 мл;
Розпушувач 1/4 пакетика;
Сіль 1 грам.
Калорійність: 450 Ккал
Загальний час приготування: 3 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Ніжне і дуже просте в приготуванні печиво з пісочного тіста без яєць. Пекла перший раз, але результат приємно здивував! Вийшло дуже смачне, з ніжним вершковим смаком розсипчасті печенюшки. Сподобалося не тільки мені, але і синці. До речі, таке печиво навіть дітям до року можна їсти, якщо не додавати розпушувач, оскільки алергічних продуктів воно не містить. Вершкове масло маргарином краще не замінювати, інакше не буде приємного вершкового присмаку.
1. Необхідні продукти: цукрова пудра (цілком можна замінити цукром), борошно, розпушувач, сіль, вода і вершкове масло (у мене натуральне домашнє).
2. Змішати борошно і розпушувач.
3. У каструлі змішати масло, сіль, пудру і воду.
4. Доводимо суміш до кипіння, знімемо з вогню і охолоджуємо до кімнатної температури.
5. Змішуємо цукрово-масляну суміш з борошном.
6. Вийти несильно круте тісто, трохи липнуще до рук. Накриваємо його плівкою або поміщаємо в поліетиленовий пакет і прибираємо в холодильник мінімум на 3 години.
7. Тісто розрізаємо на 5-6 шматків, так його буде зручніше розкочувати. Тісто дуже ніжне і буде трохи кришитися.
8. На підпиленому борошном столі розкочуємо шматок тесту в пласт товщиною 2-3 мм і вирізаємо формочкою печиво.
9. Викладаємо на противагу, застелену пергаментним папером і випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці не довше 15 хвилин. Сильно засмажувати не потрібно. Остудити на ґратах.
10. Печиво можна залишити і так, а можна склеїти попарно цукровою глазур'ю. Для глазурі потрібно змішати 0,5 ст пудри і 1 ч. л. молока. Суміш повинна нагадувати дуже густу пасту.
11. Приємного апетиту!