Інгредієнти:
Рисове борошно - 200 г
Цукор - 100 г
Сметана - 3 ст.л.
Вершкове масло - 100 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Кориця - 1 ч. л.
Імбир сушений - 0,5 ч. л.
Сік лимона - 2 ст.л.
Калорійність: 386 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 35 хв.
Спосіб приготування:
Печиво з рисового борошна - це ідеальний варіант випічки для тих, кому за 30 не можна/не хочеться більше їсти глютен у будь-якому його прояві. А щоб не відчувати себе зовсім вже обділеними, приготуємо не просто рисове печиво, а пісочне рисове печиво. Але без яєць)) А то раптом алергія трапилася... або там вегетаріанство. У підсумку вийде смачно, безпечно і корисно. Рекомендую!
Для приготування печива з рисового борошна без яєць нам потрібні продукти зі списку інгредієнтів. Вершкове масло слід викласти з холодильника приблизно за годину до готування, щоб воно стало м'яким.
Збиваємо міксером м'яку олію з цукром.
Кладемо сметану і розмішуємо суміш. Дуже зручно це робити силіконовою лопаткою.
Вичавлюємо сік лимона. Не забудьте прибрати кісточки, якщо раптом вони потраплять у сік.
Вливаємо сік лимона, всинаємо рисове борошно, а також суміш з розпушувача, кориці та імбиря. Замішуємо тісто.
Скочуємо тісто в колобок і загортаємо в харчову плівку або кладемо в пакет. Прибираємо тісто в холодильник на 1 годину.
Охолоджене тісто дістаємо з холодильника і формуємо з нього кульки, які злегка сплющуємо між долонями. Викладаємо заготовки на силіконовий килимок або папір для випічки.
Випікаємо печиво в духовці приблизно 20-25 хвилин при температурі 200 ° С. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Печиво з рисового борошна без яєць готове - можна пригощатися!
Приємного вам чаювання!