Інгредієнти:
Перець болгарський - 3 шт;
Булгур - 0,5 склянки;
Окріп - 1 склянка;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Шампіньйони - 100 грам;
Паста томатна - 2 ст. ложки;
Олія рослинна - для смаження;
Соус томатний - 2-3 ст. ложки;
Зелень - 2-3 гілочки;
Сіль - за смаком;
Приправи (орегано, базилік, чорний мелений перець) - за смаком.
Калорійність: 170 Ккал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную Вашій увазі пісну страву - перець фарширований булгуром з грибами і запечений у духовці. Страва смачна, ситна і є прекрасною заміною класичному варіанту фаршированого перцю з м'ясом і рисом. Готується досить швидко.
Приготуйте необхідні продукти.
Булгур залийте окропом і накрийте кришкою. Залиште на 10 хвилин. За цей час він розпаритися.
Цибулю дрібно наріжте. Шампіньйони добре помийте, почистіть і дрібно наріжте. Обжаріть цибулю з грибами на олії.
Додайте до цибулі з грибами томатну пасту. Перемішайте.
Посоліть і додайте приправи.
Присипте розпарений булгур і добре перемішайте.
Перець помийте. Розріжте навпіл. Вилучіть насіння.
Нафаршируйте половинки перцю фаршем з булгура і грибів. Викладіть перець на змащений маслом противень.
Зверху полийте кожен перчик томатним соусом. Запікайте перець у розігрітій до 180 ° С духовці протягом 25 хвилин.
При подачі прикрасьте перець зеленню.
Приємного апетиту!