Інгредієнти:
Солодкий перець - 2 шт;
Шампіньйони - 200 грам;
Морква - 1 шт;
Цибуля-порей - 10 см;
Сметана - 100 мл;
Зелень - невеликий пучок;
Рослинна олія - 1-2 ст.л;
Сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Калорійність: 165 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Літній урожай продовжує радувати нас своїми смачними дарами. Чесно зізнатися, влітку я б тільки овочами і харчувалася, і дуже часто моя обід або вечеря складають такі страви. Смачно, корисно, поживно, що ще необхідно для організму? Перець фарширований шампіньйонами виходить дуже ароматною і ситною стравою. М'ясоїдам можна подати такий перець як гарнір, доповнивши шматочками м'яса, проте сама страва є повноцінною.
Підготуємо необхідні продукти.
Шампіньйони нарізати тонкими пластинами, обсмажити на олії протягом 3-4 хвилин до випаровування рідини.
Додати до грибів натерту на великій терці моркву та цибулю-порей, нарізану кільцями. Оскаржувати ще 5 хвилин.
Додати до овочів дрібно нарізану зелень і сметану, посолити і поперчити. Перемішати, зняти з вогню.
Перець промити, відрізати верхівку, очистити перець від насіння.
Наповнити перець овочевим фаршем.
Накрити перець відрізаними верхівками, поставити в форму для запікання, запікати перець 25-30 хвилин при 190 градусах.
Подавати перець фарширований шампіньйонами гарячим.
Смачно, соковито і ароматно!
Приємного апетиту!