Сьогодні хочу запропонувати Вам приготувати надзвичайно смачний персиковий коблер. Таку випічку можна сміливо назвати і пирогом, і десертом. Готується цей пиріг-десерт дуже просто. М'яке, повітряне тісто відмінно поєднується з персиками, роблячи страву незабутньою. Таку випічку можна готувати і з іншими свіжими або замороженими ягодами і фруктами. Тільки заморожені плоди потрібно попередньо розморозити при кімнатній температурі, а зайву рідину злити. Коблер подають у теплому вигляді з кулькою морозива. Спробуйте, це дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування персикового коблера потрібно:
2 персики;
50-60 г вершкового масла;
1 склянка борошна;
1 склянка цукру;
1 склянка молока;
1 ч. л. розпушувача;
щепітка солі.
Процес приготування
Вершкове масло розтопити (я розтоплюю масло в мікрохвильовці) і вилити в жаропрочну форму.
Окремо в мисці з'єднати молоко, борошно, сіль, цукор і розпушувач.
Вміст миски добре перемішати, тісто з консистенції має вийти, як густа сметана. Тісто вилити у форму з вершковим маслом, при цьому масло спливе на поверхню.
Персики вимити, видалити кісточки і нарізати довільними шматочками або пластинами. Персики викласти поверх тесту.
Випікати персиковий коблер у розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Випічка повинна стати золотистого кольору, без мокрих ділянок на поверхні. Олія, яку ми додавали, вбирається у випічку і додасть їй рум'яну і дуже смачну корочку. Подавати найкусніший персиковий коблер у теплому вигляді з кулькою морозива.
Приємного апетиту!