Смачний рецепт приготування перців фаршированих бринзою в домашніх умовах. Перці фаршировані бринзою рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для перців фаршированих бринзою на 3 порції
Перець солодкий болгарський
(9 шт.)
Сир бринза
(150 г.)
Куряче яйце
(3 шт.)
Сметана 10% жирності
(2 ст.ложк)
Сода харчова
(2 г.)
Перець чорний мелений
(1 г.)
Рецепт приготування перців фаршированих бринзою за кроками
Крок 1
Перці фаршировані бринзою це страва Болгарської національної кухні. Корисна і смачна закуска або легка вечеря. Для цього рецепту потрібні перці круглої форми, такі "бочонки" ". Сорт «» колобок «», «» геліос «», «Скіф» «», Султан «» тощо. Вони м'ясисті і рівно стоять на поверхні, ідеальні для фарширування і запікання в духовки. Болгари в оригіналі варіанті рецепта використовують - «» сирене «», в нашому випадку-бринза. Якщо у вас дуже солоний сир можна вимочити його в звичайній воді 1-2 години.
Крок 2
Перці моїм, акуратно вирізаємо серцевину. Моїм ще раз.
Крок 3
Бринзу (сирені) розминаємо виделкою.
Крок 4
Розбиваємо яйця і перемішуємо.
Крок 5
Додаємо сметану або натуральний йогурт, соду. Перемішуємо.
Крок 6
Заповнюємо перці масою з бринзи та яєць. Виходить 2-3 чайні ложки на один перець. Маса не повинна заповнювати весь обсяг, залиште місце, маса збільшиться при запіканні. Можна посипати чорним перцем.
Крок 7
Відправляємо в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 8
Легка страва, ідеально підходить для обіду або вечері. Можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді.