Інгредієнти:
Куряче філе - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2-4 дольки
Квасоля стручкова - 500 г
Томат - 300-400 мл
Сіль, перець чорний мелений, базилік сухий - до смаку
Калорійність: 55 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ті, хто коли-небудь літав «» літаками Аерофлоту «» (фраза, вирвана з контексту), напевно не раз чули фразу: "Вам курку чи рибу?" ". Якщо я не замовляю спецхарчування попередньо, то як людина, яка дуже любить м'ясо, обов'язково виберу курку.
Як правило, вона буває в томаті і зі стручковою квасіллю. Звичайно, харчування на борту літака не відрізняється вишуканістю і особливим смаком, але курка часто і густо буває не єдабельна... Вже не знаю, з чим це може бути пов'язано... Чи то кухарі не особливо стараються для пасажирів класу економ, чи то смакові рецептори на висоті десять тисяч метрів поводяться інакше, але факт залишається фактом: курка з фасіллю несмачна.
Я ж хочу вам запропонувати смачний варіант приготування курки зі стручковою квасіллю. У мене курячі грудки, ви ж можете обрізати м'ясо з тушки курки або курячих ніжок - так буде теж дуже смачно.
У мене томат власного приготування, але його цілком замінить собою і томатна паста (1-2 ст.л.), і помідори у власному соку (одна стандартна банка), і помідори свіжі (кількість - за смаком), подрібнені в блендері, наприклад, або натерті на терці.
Відмінний варіант швидкого приготування вечері.
Подаємо як самостійну страву (дуже смачно просто з хлібом) або з рисом, гречкою, картоплею.
Для приготування підливи з курки зі стручковою квасіллю підготуємо продукти за списком.
Стручкову квасолю наріжемо, бланшуємо в киплячій підсоленій воді хвилини три.
Відкидаємо на дуршлаг, щоб скло зайва рідина.
А тепер займемося куркою. Наріжемо її довільними шматочками, обсмажимо на сильному вогні на олії до появи апетитної скоринки.
Додамо цибулю, нарізану так, як подобається вам. Я нарізала пір'ям.
Знову ж таки на сильному вогні обсмажимо, завадячи, пару хвилин.
Потім додамо томат і квасолю. Додайте води стільки, скільки вважатимете за потрібне.
Прогріємо буквально пару хвилин.
Вимикаємо газ.
Солимо, перчим, додамо базилік (у мене 1 ст.л.) і подрібнений ножем або натертий на дрібній терці часник.
Перемішуємо.
Підливання з курки зі стручковою квасіллю готове.
Дамо настоятися пару хвилин і подаємо.
Приємного апетиту!