Інгредієнти:
Свинина (м'якоть) - 600 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Томатна паста - 1-2 ст.л.
Приправа для свинини або м'яса - 1 ст.л.
Борошно - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Олія - 1 ст.л.
Вода - 250 мл
Калорійність: 160 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Підготуємо всі продукти для підливи зі свинини з томатною пастою.
Свинину наріжемо кубиком середнього розміру.
У сковороді розігріємо рослинне масло і обсмажимо в ньому шматочки свинини на сильному вогні, 4-5 хвилин, перешкоджаючи, щоб свинина підсмажилася, але не встигла пустити сік.
Морква нарізає невеликими брусочками, цибулю ріжемо напівкільцями.
Додаємо цибулю і моркву в сковороду до м'яса. Смажимо на середньому вогні всі інгредієнти, завадячи, ще хвилини 3-4.
Додаємо приправу для м'яса, сіль і перець чорний мелений за смаком.
У мисочці змішуємо борошно з водою. Краще в борошно потроху вливати воду і відразу вінчиком або виделкою добре перемішувати, щоб не утворювалися грудочки.
Заливаємо отриманою сумішшю наше м'ясо. Бажано, щоб рідина покривала м'ясо повністю, для цього можна додати ще води.
Також додамо томатну пасту.
Добре все перемішаємо до повного розчинення томатної пасти. Зменшуємо вогонь до мінімального, накриваємо сковороду кришкою і гасимо м'ясо в підливі до повної готовності, хвилин 40-45. До того моменту підлива також загустіє і перетвориться на ароматний соус.
Підливання зі свинини з томатною пастою готова.
Подавати її можна з будь-якою відвареною крупою, макаронами, картоплею.
Приємного апетиту.