Підсмажування зі свинини з підливкою в мультиварку

Підсмажування зі свинини з підливкою підходить до будь-якого гарніру. Такий гуляш можна подавати до обіду разом з м'ятою картоплею, відвареними макаронами, гречаною, перловою або рисовою кашею. Яку б з представлених страв ви не вибрали для обіднього столу, вам все одно вдасться смачно і ситно нагодувати всіх членів сім'ї.

Підсмажування зі свинини з підливкою, як в їдальні

Напевно багато хто пам'ятає ті часи, коли в радянських їдальнях подавали смачні другі страви з томатною підливкою і обсмаженою свининою. Слід зазначити, що такий гуляш можна легко зробити і в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться придбати такі продукти, як:

• свинина нежирна без кісточок - приблизно 750 г;
• паста томатна - близько 3-х великих ложок;
• цибулина гірка велика і морквина велика - по 1 шт.;
• борошно біле просіяне - маленька ложка;
• вода питна - 2 повних склянки;
• олія рослинна дезодорована - 55 мл;
• перець мелений, сіль морська, зелень сушена - додавати до смаку.

Обробка інгредієнтів

Підсмажування зі свинини з підливкою готується досить швидко. Перш ніж приступити до приготування такого гуляшу, слід підготувати всі інгредієнти. Нежирну свинину потрібно сповуснути в прохолодній або теплій воді, а потім очистити від жилок і нарізати на великі шматочки.

Також слід звільнити від шкірки морквину та цибулину. Їх необхідно нашинкувати на дрібні кубики або напівкружжя/півкільця.

Попередня обжарка продуктів

Підсмажування зі свинини з підливкою виходить дуже смачною і ароматною за рахунок того, що м'ясо і овочі піддаються ретельній термічній обробці на рослинній олії.

Щоб приготувати свинячий гуляш, необхідно влити рафіновану олію в сотійник, а потім сильно її підігріти. Далі в киплячий жир потрібно викласти шматочки м'яса і обсмажити його до легкої золотистої корочки. Домігшись потрібного результату, до свинини слід викласти цибулину та моркву. Оскаржувати дані інгредієнти разом рекомендується близько 5-9 хвилин.

Гасимо м'ясо в сотейнику

Підсмажування зі свинини з підливкою робиться не тільки із застосуванням м'яса і овочів. Після того як названі інгредієнти придбають золотистий відтінок, їх необхідно залити склянкою води, а потім додати пасту (томатну), сіль і запашний перець. Перемішавши всі продукти, їх слід накрити кришкою і гасити близько півгодини. За цей невеликий проміжок часу свинина повинна стати повністю м'якою.

Щоб томатною підливкою можна було залити весь гарнір, її обсяг бажано збільшити шляхом додавання ще однієї склянки води. Однак у ньому потрібно попередньо розмішати маленьку ложку білого борошна. Це зробить гуляш більш густим і смачним. До речі, вводити такий інгредієнт бажано через сито, щоб у підливці не утворилися борошняні грудки.

Правильно підносимо страву до столу

Як бачите, підсмажування зі свинини з підливкою (з борошном і томатною пастою) готується дуже швидко. Після того як гуляш буде зроблений, їм необхідно залити весь гарнір, і відразу ж піднести до столу разом з ломтиком хліба і свіжою зеленню. Приємного вам апетиту!

Як готується підсмажування зі свинини з підливкою в мультиварці?

Вище ми розповіли про те, як швидко і смачно зробити свинячий гуляш з томатною пастою. Однак таку страву можна готувати не тільки на кухонній плиті, а й із застосуванням мультиварки. У цьому випадку нам знадобиться:

• свинина нежирна без кісточок - приблизно 750 г;
• цибулина гірка - 1 шт.;
• сметана жирна - 4 ложки великих;
• борошно біле просіяне - маленька ложка;
• вершки 20% - 2/3 склянки;
• вода питна - 1 повна склянка;
• олія рослинна дезодорована - 55 мл;
• перець мелений, сіль морська, зелень сушена - додавати до смаку.

Підготовка компонентів

Як робиться підсмажування зі свинини з підливкою? З сметани вона виходить дуже смачною і ситною. Перш ніж піддати термічній обробці таку страву за допомогою мультиварки, слід підготувати всі компоненти. Для початку необхідно сповіснути м'ясний продукт, а потім зрізати з нього всі прожилки і нашинкувати на досить великі шматочки. Щодо цибулі, то її потрібно почистити і порубати на півкільця.

Обжарювання інгредієнтів

Як і в попередньому рецепті, приготування свинячого гуляшу слід починати з обсмажування всіх інгредієнтів. Для цього в мультиварку необхідно влити трохи рослинного жиру, а потім підігріти його в програмі випічки і викласти все м'ясо. Після того як з чаші випариться вся зайва волога, свинину слід оскаржувати в тому ж режимі до легкого почервоніння. Через деякий час до м'ясного продукту потрібно викласти цибулини і продовжити термічну обробку ще чверть години.

Гасіння продуктів

Після того як свинина і цибуля добре підсмажаться, до них слід влити склянку води і зсипати всі підготовлені спеції. У такому вигляді гуляш потрібно гасити у відповідному режимі 25 хвилин. Після цього в чашу мультиварки необхідно влити вершки і додати жирну сметану. Перемішавши продукти, їх слід залишити в тій же програмі («Гасіння») на 15 хвилин. За цей час м'ясо добре просочується молочними продуктами, стане ще м'якшим і смачнішим.

Подаємо смачну другу страву до обіднього столу

Тепер ви знаєте, як можна легко і швидко приготувати свинячий гуляш на основі томатної і сметанної підливи. Слід зазначити, що гарнір, заправлений таким соусом, виходить дуже ситним і смачним. Як правило, сметану підливу подають до столу разом з макаронами або м'ятою картоплею. Хоча нерідко такий гуляш підносять гостям і разом з гречкою, перловкою або відвареним рисом.

Корисні поради

Якщо ви хочете отримати більш ситну і ароматну свинячу підсмажування з підливою, то можете додатково використовувати такі інгредієнти, як солодкий перець і томати. Крім цього, в самому кінці приготування гуляшу в нього рекомендується додати пару зубчиків часнику, натертих на дрібній терці. Він додасть другій страві особливий смак і аромат. Спробуйте, і ви обов'язково переконаєтеся в цьому самі.

У багатьох на кухні стоїть мультиварка, але готують з її допомогою далеко не багато. Хтось просто боїться заплутатися в режимах, а комусь зручніше готувати по-старому. Відкрию вам секрет, процес приготування будь-яких страв спрощується в рази при використанні мультиварки. Складного немає нічого, варто хоч раз спробувати.

У цій статті я вирішила докладно і поетапно розповісти вам про рецепти приготування всім знайомого страви - гуляшу зі свинини. А готувати ми будемо в мультиварці. Сподіваюся ця добірка допоможе вам впоратися з цим завданням, ви побачите переваги цієї техніки і будете активно нею користуватися.

Смачний гуляш зі свинини з підливкою в мультиварку «Редмонд»

Прекрасний гуляш з вершковим смаком стане прекрасним доповненням будь-якого гарніру. М'ясо вийде соковитим і ніжним. Все гранично просто, почніть і проблем у вас не виникне. Готуйте у великих кількостях, близькі обов'язково попросять добавки.

Інгредієнти:

• Свинина - 700 г
• Цибуля - 2 шт
• Морква - 1 шт
• Сметана - 100 г
• Борошно - 2 ст. ложки
• Чорний мелений перець - за смаком
• Сіль - до смаку
• Вода - 250 мл
• Олія - для смаження

Етапи приготування:

1. Мультиварку увімкніть у режимі «Смаження овочів», налийте соняшникову олію і дайте час їй розігрітися. У цей час, очистіть цибулю від лушпиння, наріжте її кубиками. Зніміть з моркви шкірку, натріть на середній терці. Відправте овочі в чашу мультиварки, коли олія стане потрібною температури.

2. Промийте м'якоть свинини, наріжте на шматочки. Зайвий жир, прожилки і плівочки зріжте.

3. Нарізане на шматочки м'ясо перекладіть у чашу мультиварки. Перемкніть режим на «Смаження м'яса».

4. Присипте сіль, перець. Змішайте і продовжуйте оскаржувати з закритою кришкою.

5. Покладіть у гуляш сметану, перемішайте.

6. Муку розведіть у воді, влийте суміш у чашу. Слідкуйте, щоб не було грудок.

7. Виставте режим «Гасіння», час встановіть на 1 годину.

8. Про готовність страви мультиварка повідомить звуковим сигналом. Відкривайте кришку акуратно, щоб не обпектися пором.

Все готово, на гарнір я приготувала макарони, ви можете приготувати будь-який інший гарнір.

Приємного апетиту вам!

Гуляш зі свинини - простий рецепт

М'ясо приготовлене в мультиварці завжди відрізняється від приготовленого на плиті. Часом складно домогтися м'якості, а з мультиваркою таке питання не стоїть. Шматочки свинини будуть просто танути в роті, соковито і ніжно. Рецепт простий, а час приготування багато у вас не займе.

Інгредієнти:

• Свинина - 800 г
• Цибуля - 2 шт
• Морква - 1 шт
• Томатна паста - 2 ст. ложки
• Лавровий лист - 2 листки
• Спеції для м'яса - 1 год.
• Чорний мелений перець - за смаком
• Сіль - до смаку
• Вода або бульйон - 250 мл
• Крохмаль - 1 ст. ложка
• Зелень - укроп-петрушка до смаку
• Олія - для смаження

Етапи приготування:

1 Крок. Свинину промийте, висушіть паперовими рушниками. Наріжте соломкою або кубиками за бажанням.

2 Крок. З цибулі зніміть лушпиння, промийте. Нашинкуйте великими кубиками.

3 Крок. Моркву очистіть, наріжте середнього розміру брусочками або натріть на крупній терці.

4 Крок. Мультиварку ввімкніть на режим «Смаження», налийте олію та дочекайтеся нагріву.

5 Крок. М'ясо з овочами відправте в каструлю мультиварки, додайте спеції, сіль, перемішайте.

6 Крок. Обжарюйте 10 хвилин періодично перешкоджаючи, потім покладіть томатну пасту.

7 Крок. До обсмаженого м'яса з овочами влийте воду або м'ясний бульйон до смаку.

8 Крок. Закрийте кришку, виберіть режим «Гасіння», час встановіть 30-40 хвилин.

9 Крок. Крохмаль розведіть в невеликій кількості води і додайте в каструлбку, за 5 хвилин до готовності.

10 Крок. Нарубите дрібно зелень, додайте в готову страву.

Витрати часу і сил мінімальні, що дуже добре після трудового дня.

Приємного вам апетиту!

Ніжний гуляш зі свинини з томатною пастою в мультиварку «Поляріс»

Ситний, з апетитним ароматом гуляш. Готувати в мультиварці зможе навіть чоловік далекий від кулінарії, складнощі зведені до нуля. Головне дотримуйтеся покрокового рецепту і ідеальна страва буде радувати не тільки вас, але і оточуючих.

Інгредієнти:

• Свинина - 800 г
• Цибуля - 2 шт
• Томатна паста - 100 г
• Борошно - 2 ст. ложки
• Лавровий лист - 2 листки
• Чорний мелений перець - за смаком
• Сіль - до смаку
• Вода або бульйон - 250 мл
• Зелень - укроп-петрушка до смаку
• Олія - для смаження

Етапи приготування:

1. М'якоть м'яса промийте під проточною водою, обсушіть серветками. Наріжте середнього розміру брусочками, нашинкуйте цибулю напівкільцями. Мультиварку увімкніть у режимі «Смаження», налийте олію.

2. Шматочки м'яса з цибулею перекладіть в чашу, коли нагріється масло. Оскаржуйте з відкритою кришкою перемішуючи іноді.

3. Через 10 хвилин покладіть томатну пасту, спеції, сіль, борошно. Ретельно все перемішайте.

4. Залийте в чашу мультиварки склянку теплої кип'яченої води або м'ясного бульйону.

5. Після цього, закрийте кришкою мультиварку, виставте режим «Гасіння». Час встановіть на 30 хвилин.

Коли прозвучить звуковий сигнал, значить гуляш готовий. Залишиться подрібнити зелень і додати в страву.

Приємного вам апетиту!

Гуляш з м'яса свинини в мультиварці - скороварці «Редмонд»

Будь-яке м'ясо приготовлене в мультиварку буде ніжним і соковитим. Вся справа в розподілі температури при приготуванні. Це чудовий привід скористатися цією диво - технікою. Дуже зручно для приготування вечері після трудового дня, швидко і не клопітко.

Інгредієнти:

• Філе свинини - 700 г
• Цибуля ріпчаста - 200 г
• Томатна паста - 100 г
• Часник - 5 г
• Вода - 200 мл
• Сіль - до смаку
• Хмелі - сунелі - 1 год.
• Олія - для смаження

Етапи приготування:

1. Підготуйте всі продукти, м'ясо промийте, наріжте середніми шматочками. Нагріть масло в каструльці мультиварки на режимі «Смаження», перекладіть у неї м'ясо. Зверху викладіть подрібнену кубиками цибулю.

2. Нарубите дрібно часник, перекладіть в каструльку. Додайте томатну пасту, сіль, хмелі - сунелі. Залийте теплою водою.

3. Ретельно змішайте всі інгредієнти між собою.

4. Закрийте кришку, виберіть «Гасіння», якщо ви можете встановити час на 30 хвилин.

Якщо налаштування вашої моделі мультиварки не передбачає зменшення часу приготування, просто вимкніть мультиварку раніше.

5. По завершенні приготування, акуратно відкрийте кришку.

Залишиться тільки приготувати ваш улюблені гарнір. Приємного апетиту вам!

Гуляш зі свинини з томатною підливою

Дуже смачна, ситна страва з ароматною, густою підливою. Імбир доданий при приготуванні гуляшу, додасть свою родзинку. На гарнір я приготувала гречку, поки готувався гуляш. Плюс мультиварки, що вона готує практично все сама, а у нас залишається час на інші не менш важливі справи.

Інгредієнти:

• М'якоть свинини - 600 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Морква - 1 шт
• Помідори - 2 шт
• Масло вершкове - 30 г
• Корінь імбиря - 15 г
• Борошно - 1 ст. ложка
• Томатна паста - 1 ст. ложка
• Солодка паприка - 1 год. Ложка
• Чорний мелений перець - за смаком
• Сіль - до смаку
• Вода - 250 мл
• Укроп - 1/2 пучка
• Петрушка - 1/2 пучка

Етапи приготування:

1. М'ясо промийте, обсушіть. Наріжте брусочками середнього розміру.

2. У цей час увімкніть мультиварку на режим «Смаження», заповніть дно повністю рослинною олією. Опустіть платівки імбиря на дно чаші мультиварки в масло.

3. У розігрівся масло з імбірем перекладіть шматочки свинини для обсмажки. Смажте 20-25 хвилин періодично перемішуючи.

4. Очистіть цибулю з морквою. Наріжте помідори, цибулю кубиками, моркву натріть на великій терці.

5. До обсмаженого м'яса перекладіть овочі, смажити потрібно ще хвилин15-17 до готовності овочів. Не забувайте перешкоджати, щоб уникнути пригоряння.

6. Овочі стали м'якими, тепер додайте паприку, чорний перець, сіль, томатну пасту, борошно. Залийте водою, гарненько перемішайте, щоб маса стала однорідною і не було грудок від борошна.

7. Закрийте кришку мультиварки. Виберіть «Мультиповар», температуру виставте на 95 градусів, час 10 хвилин. Цього буде достатньо, оскільки м'ясо з овочами вже готові.

8. Через 10 хвилин відкрийте кришку, присипте подрібнену зелень, змішайте.

Ніжний, смачний, ароматний гуляш готовий.

Приємного вам апетиту!

Відео рецепт приготування гуляшу зі свинини