Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 350 г
Цукор - 170 г
Масло вершкове - 170 г
Яйце куряче - 1 шт.
Розпушувач - 5 г
Яблука - 3-4 шт.
Лимон (тільки сік) - 1 шт.
Цукор - 80 г
Кориця молитва - 1 ч. л.
Калорійність: 319 кКал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Я вже не раз ділилася рецептами пирогів-крихт. Це пироги, тісто на які готується у вигляді крихти.
Чудово, якщо у вас є помічник - кухонний комбайн. Ну, а якщо ні, абсолютно не проблема - просто перетріть всі складові для тесту руками в крихту.
Раджу готувати пиріг-крихту з яблуками і корицею на ніч. По-перше, за ніч він настоїться і стане ще смачнішим, ну, а по-друге, ви зможете його акуратно розрізати, він не буде розвалюватися.
Яблука вибирайте середньо-солодкі. Саме вони в начинці будуть здорово відтіняти солодкість тесту.
Олія для тесту-крихти має бути холодною!
Яблука очистіть від шкірки, наріжте дрібними кубиками.
У сковороду вилийте лимонний сік і додайте цукор. У цій суміші гасіть яблука до м'якості.
Потім додайте корицю, прогріть, завадячи, одну хвилину.
Починку остудіть.
Всі складові для тесту подрібнюйте в крихту.
Дві третини тесту викладіть у форму. Розрівняйте.
На крихту викладіть начинку...
... і накрийте решту крихтою.
Випікайте пиріг-крихту з яблуками і корицею в розігрітій до 180 градусів 40-50 хвилин.
Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Готовий пиріг повністю остудіть у формі.
Приємного чаювання!